「麻油雞飯」的詳細做法,今天就來一鍋吧,一碗絕對不夠吃,男女老少都喜歡
2023/02/25

天氣一涼,就會想到麻油雞。煮成麻油雞飯,主食配菜都有,一鍋搞定,暖身溫胃又滿足。 麻油雞飯最好吃的做法,只需簡單幾步,又香又嫩,比飯店做的好吃!

酒香麻油雞油飯

材料:

去骨雞腿肉:2只、長糯米:2.5量米杯(180CC/杯)、白米:0.5米杯、薑薄片:20片、紅蔥頭:4-5瓣、幹香菇:2大朵,泡水後切絲、高麗菜:300g、當歸:1小片、枸杞:十幾粒、香菇水:1.5量米杯、米酒:1量米杯、醬油:1-2大匙、鹽:適量、胡椒:適量、白麻油:2大匙、黑麻油:4大匙

做法:

Step1.糯米洗淨泡水至少3小時,濾幹備用。白米也洗淨和糯米混合。

Step2.高麗菜洗淨,撕成小片備用。

Step3.香菇泡水後,切絲備用。香菇水要留著。

Step4.雞腿肉切小塊,將雞肉煎至變色微焦,備用。

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