玉米香甜好吃，很多人愛吃，特別是小孩子，見到玉米就很高興，一人能啃上一整個，每次看到孩子這麼吃玉米，都想著如果吃別的東西也能這麼省心就好了，其實不說孩子，我們成人也愛吃，以前在外地上班的時候，不想吃飯了，見到有小販賣水煮玉米，就去買上一根，天天吃都不膩。

小時候愛吃玉米，每年都要等到玉米成熟的時候，才能吃到一些，錯過了這個時間就吃不到了，就要等到明年，所以那個時候能吃上一次煮玉米，簡直就是幸福，現在就不同了，隨時都能買到玉米，不過經常吃玉米，告訴我一個經驗，并不是一年四季的玉米都好吃，有時候買的玉米，直接用水煮，吃起來寡淡無味，真是難吃，後來找到這麼一個好辦法，在清水中加2樣料，煮出來的玉米才香甜軟糯。

最近的玉米還挺貴的，三塊多將近4塊錢一根，但看著是剛上新的，挺誘人的，包裹著新鮮的玉米葉，捏起來里面的玉米很飽滿，因此買了三根回家，準備一家三口一人一根，花了10塊錢，我擔心直接用水煮浪費了這麼貴的玉米，不好吃就麻煩了，所以在煮的時候，還是用絕招好了，經過這麼一煮，真好吃。

很多人煮玉米都只知道用清水煮，今天我告訴你這麼煮玉米只放清水是錯的，煮出來的玉米口感不好，不是最佳效果，其實還能更好吃，今天教大家一招，學會這招，今后不管什麼季節煮玉米都會很好吃，在水中放上這2樣料，保準煮出來的玉米更加香甜軟糯，太實用，愛吃玉米的朋友一定不要錯過！

下面我們就一同煮玉米吃吧。

首先準備好最新鮮的玉米，要有玉米葉的那一種更好，水分和營養沒有流失，而且買的時候也不要將葉子全部剝掉，要留下兩三層的葉子，很多人在煮玉米前，一定會將葉子和玉米須去除干凈，其實這麼做不對，有葉子和玉米須會更好，煮好的玉米會更加香濃，營養流失少，別再做錯了！

然后將玉米放在鍋中，加入足夠量的清水，這個水量要多，沒過玉米多一些的水更好，接下來不是開火煮玉米，而是讓玉米在清水中浸泡一段時間，至少二十分鐘，這樣做，可以讓玉米吸收水分，變得飽滿，充分被激活后，這樣煮后的玉米才會更香甜。

浸泡時間夠了后，放入一勺食鹽和一勺小蘇打，這2樣料就是上面提到的，煮的時候不要只用清水，放了食鹽和小蘇打煮好的玉米會更加香甜軟糯，就像我們煮粥的時候，稍微放一點小蘇打，粥會變得黏稠，那麼煮玉米放小蘇打，會起到軟糯的效果，食鹽放一點，玉米煮出來吃起來更甜。這是煮玉米的小技巧，很實用。

放好后開大火煮玉米，持續大火將玉米煮熟，煮熟后馬上撈出來，放的不燙手后就可以直接吃了，記住煮好的玉米最好不要放水中浸泡，這樣會沖淡玉米的味道，直接放涼就好了。

這個方法太實用了，自從我學會后，就一直這麼煮玉米，很簡單的方法，大家也可以試試看，保準你也覺得這樣煮的比清水煮的好吃幾倍，快動手做起來吧。