秋分溫補，不妨來一份牛肚炒青椒，滋補又解饞，家人都愛吃
一道美味的牛肚炒青椒，既能品嘗到牛肚的鮮美，又能享受到青椒的清新口感。這道菜以牛肚的韌性和青椒的清爽為特點，烹飪得當，將會是一道讓人回味無窮的家常菜。接下來，讓我們一起走進這道美食的烹飪世界。
牛肚炒青椒
首先，我們需要準備以下食材和調料：牛肚300克，青椒150克，紅椒1個，大蔥1根，姜片5片，蒜瓣3瓣，生抽1勺，老抽半勺，鹽2克，白糖2克，料酒2勺，生粉適量。
開始烹飪之前，我們需要將牛肚切成大小均勻的小塊，用料酒、生抽、鹽腌制15分鐘備用。青椒去籽切塊，紅椒去籽切塊備用。大蔥切段，姜片和蒜瓣拍碎備用。
烹飪過程如下：
起鍋燒熱，加入適量的食用油。油溫升至六成熱時，將腌制好的牛肚塊放入鍋中，用中火翻炒至表面變色，撈出備用。再次加熱鍋中的食用油，放入拍碎的姜片和蒜瓣，煸炒出香味。然后加入切好的大蔥段和青椒塊、紅椒塊，翻炒均勻。翻炒約2分鐘后，加入適量的生抽和老抽，以及少量的鹽和糖調味。文章未完，點擊下一頁繼續
