保存鮮蝦,最忌直接放冰箱,老漁民教我一招,放1年和新鮮的一樣
2023/11/10

保存鮮蝦時不要直接放冰箱了,直接放冰箱就錯了,海邊人教你一招,放一年還跟鮮活的一樣。

大家好,這里是百變小廚坊。

大蝦是一種非常常見的海鮮類食品,不僅營養豐富,而且肉質鮮美,吃法也非常多,深受大家的喜愛。

但是由于大蝦的價格陰晴不定,像過年的時候,我們這邊賣到了四五十塊錢一斤,那麼貴的蝦,摸著荷包都心痛。

因此趁著這個時候大蝦還比較便宜,多買了一些儲存起來,準備過年的時候吃。

我們準備一個大盆子,里面加入兩勺鹽,然后加入足量的礦泉水,這個方法是海邊人經常用的,保存上一年下豆乳鮮活一般用筷子攪拌攪拌,讓食鹽充分溶解。

很多人在保存大蝦的時候,都是把蝦直接放到冰箱里面,保存幾天時間還可以,如果放一到兩個月時間,我們會發現煮出來的蝦味道和口感就全變了,非常的難吃。

這就是因為我們用的保存的方法錯了。食鹽水攪拌均勻后,我們先把它放一旁備用,接下來準備一個大大的寶特瓶子,如果是喝了飲料的塑料瓶,我們盡量洗一洗,接著直接把蝦放進塑料瓶里。

放的時候不要放的太滿了,可以頭朝下尾朝上,也可以尾朝下頭朝上,要保證每一根蝦都是松松散散的,不要緊緊的貼在一起。

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