生薑是我們最常用到的一種調味食材，平時我們都用于給肉類海鮮類去腥，還有些養生人士還會用來泡薑吃，所以我們對于薑的質量把控就要嚴謹一些。市場上很多生薑看起來很乾淨衛生顏色很顯眼，但是這種過于乾淨的生薑大家就要注意，要看看是不是硫磺薑，那下面就教大家如何辨別生薑好壞。

第一點：看

首先我們最先觀察的就是生薑的表，表皮幹皺顏色不是很鮮亮的這種都是正常的。而那種看起來表皮很光滑的顏色非常鮮亮的生薑我們就要注意了這種很可能是經過加工處理過的生薑，一般不是很簡易大家購買這種生薑。

第二點：聞。

其次就是我們購買生薑時候我們可以聞一聞生薑的味道，正常的惡生薑我們會聞到原有的生薑味很清香辛辣，但要是處理過的生薑就有有一點臭的味道，這種味道不是很明顯但是通過嗅覺一聞我們還是可以辨別出來的。

第三點：嘗。

就是用我們的嘴巴嘗一下味道，掐一點生薑肉放到嘴裡嘗一嘗，如果是硫黃姜，薑辣味非常的淡，甚至還有一點其他的雜味。

文章未完，點擊下一頁繼續