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不可錯過的木耳7個新做法,清脆爽口,大人小孩都愛吃,收藏了
2024/03/19

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一 木耳炒肉#美食教程#

準備食材:

木耳,雞蛋,肥肉,瘦肉,拍蒜,小米辣,青紅辣椒,鹽,雞精,生抽,蠔油。

制作步驟:

1. 打一個雞蛋在碗中備用,不要丟掉蛋殼。

2. 將木耳焯水,然后不要過涼水。

3. 起鍋下肥肉,炒出油脂。

4. 下腌好的瘦肉,再放拍蒜、小米辣繼續炒香。

5. 加入焯好水的木耳,加鹽、雞精、生抽、蠔油、青紅辣椒,大火翻炒斷生即可出鍋。

簡單又好吃的下飯菜,你也試試吧!

二 涼拌木耳

準備食材:木耳,蒜末,香菜,生抽,香醋,蠔油,香油。

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制作步驟:

1. 將木耳用水煮開,撈出過涼水。

2. 加入蒜末、香菜、生抽、香醋、蠔油和香油,抓拌均勻。

3. 今晚食用,明天早上即可享用。

簡單易懂的食材搭配,快來關注我吧!

三 木耳炒雞蛋

準備食材:

洋蔥、辣椒、木耳、雞蛋、蔥蒜、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、水淀粉。

制作步驟:

1. 洗凈洋蔥和辣椒切塊,在碗中加入鹽、雞精、白糖、1勺生抽、適量蠔油和水淀粉,攪拌均勻備用。

2. 鍋中加油,燒熱后倒入雞蛋液,迅速劃散炒熟盛出。

3. 另起鍋下蔥蒜炒出香味,倒入洋蔥、辣椒和焯燙好的木耳炒至斷生。

4. 倒入炒好的雞蛋,淋上料汁,大火翻炒均勻收汁即可出鍋。

簡單易懂的食材搭配,快來嘗試一下吧!

四 炸木耳

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準備食材:

木耳、雞蛋、鹽、十三香、淀粉、面粉、清水。

制作步驟:

1. 準備適量的木耳,用鹽和面粉混合40°的溫水泡發,加入鹽可加速泡發,面粉吸附灰塵。

2. 洗凈木耳,擠干水分。

3. 碗中打入兩個雞蛋,加入鹽、十三香、兩勺淀粉和面粉、一碗清水,攪拌成稠一點的面糊。

4. 將面糊倒入木耳中,抓勻確保每塊木耳都裹上面糊。

5. 熱鍋加油至五成熱,放入裹好面糊的木耳,用小火炸至金黃酥脆即可撈出。

簡單又美味的炸木耳,快試試吧!

五 蔥燒木耳

準備食材:

黑木耳、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、米醋、生粉、清水、蔥片、大蔥。

制作步驟:

1. 在碗中加入鹽、雞精(1勺)、生抽、老抽(半勺)、蠔油(半勺)、米醋(半勺)、生粉(1勺),再加適量清水拌勻,調制成碗汁。

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2. 將泡好的木耳放入開水中焯水2分鐘后撈出備用。

3. 熱油,先放入蔥片和大蔥,用中小火煸炒出香味。

4. 倒入焯好水的木耳,淋上調好的碗汁,大火翻炒均勻即可。

簡單易懂的燒蔥木耳做法,美食自己動手做吧!

六 洋蔥拌木耳

準備食材:

東北秋木耳、洋蔥、胡蘿卜、蒜、白芝麻、干辣椒、生抽、米醋、香油、精鹽、雞精、白糖、香菜、花生米。

制作步驟:

1. 泡發東北秋木耳(約2小時),切洋蔥絲和胡蘿卜絲,清洗后備用。

2. 將木耳焯燙后撈出放入涼水中沖涼,控干備用。

3. 加蒜末、白芝麻、干辣椒的料汁中淋上熱油攪勻。

4. 將木耳放入盆中,加入洋蔥絲、胡蘿卜絲、香菜段,可以加入花生米。

5. 淋入準備好的料汁,用手翻拌均勻。

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6. 裝盤即可享用。

簡單易懂的洋蔥拌木耳做法,美味又營養,趕快試試吧!

七 白菜炒木耳

準備食材:

大白菜、木耳、生抽、陳醋、老抽、蠔油、鹽、雞精、白糖、干淀粉、花椒粒、蔥、蒜、干辣椒。

制作步驟:

1. 準備大白菜,切成薄片,分為白菜葉和白菜幫,白菜幫切薄片,白菜葉撕成片。

2. 在碗中加入生抽、陳醋、老抽、蠔油,鹽、雞精、白糖、干淀粉,攪拌均勻調成汁備用。

3. 鍋中加水煮開,加鹽,先放入白菜幫,然后放入白菜葉和泡好的木耳,焯水后撈出備用。

4. 鍋中加油,放入花椒粒炸香,再加入蔥、蒜、干辣椒爆香。

5. 將原材料放入鍋中炒勻,倒入調好的料汁,大火翻炒均勻即可。

簡單易懂的制作步驟,快來嘗試做一下清脆爽口的白菜炒木耳吧!

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