曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
炒年糕
用料：年糕150克、洋蔥50克、柿子椒50克、西葫蘆80克、食鹽2克、韓式辣醬30克、植物油15毫升、白糖3克、牛肉粉3克、白芝麻3克
做法：
1.洋蔥和青椒切絲，西葫蘆切片，年糕切兩半。水煮沸，加入年糕煮兩分鐘，至年糕膨脹變軟，中間要攪拌幾次防止粘連，撈出年糕備用。
2.將辣椒醬放入小碗，用年糕湯稀釋攪拌均勻。平底鍋加點植物油，放入配菜煸炒出香味，加入年糕拌勻。
3.將稀釋的辣椒醬倒入，放牛肉粉、鹽和白糖調味，煮至湯汁收濃，撒上白芝麻即可。
排骨胡蘿卜玉米湯
● 食 材 ●排骨、玉米、胡蘿卜、料酒、鹽
● 做 法 ●1、排骨切小塊，玉米胡蘿卜切段；
2、燒一鍋水，把排骨放進去焯一下然后撈出來；
3、把焯過的排骨和玉米胡蘿卜放在大鍋里，加入清水煮沸。轉小火燉，中途可以稍微加一點料酒。根據肉塊大小的分量，需要燉的時間不同，等到肉熟了就可以了。
鱈魚豆腐湯
食材鱈魚一條、豆腐適量、蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許
做法1、鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。
2、將豆腐放在燒好的開水中煮一下，再撈出放置一旁。
3、炒鍋倒油，放入鱈魚塊。
4、中小火煎至兩面金黃備用。
5、炒鍋洗凈再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、將蔥蒜姜爆炒。
7、把煎好的鱈魚放入鍋中。
8、加入蠔油、加入醬油，糖、加入料酒。
9、加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
10、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快干。
11、最后撒蒜苗和香菜關火，盛上即可。
一口鮮腐皮卷
材料：豬肉（60克）、雞蛋（1個）、豆腐皮（2大張）、料酒（少許）、淀粉（一茶勺）、鹽（半勺）、醋（半勺）、生抽（一勺）、蔥（1節）、姜（1片）、鮑汁（少許）、香油（少許）、植物油（適量）、辣椒油（少許）、韭菜（30克）、胡蘿卜（20克）
做法
1、豬肉切成細絲，用料酒、淀粉和少許鹽、醬油腌制5分鐘左右；炒鍋放油爆香蔥姜，放入肉炒斷生即可；
2、韭菜洗凈用開水燙軟；
3、雞蛋攤成蛋皮；
4、取一半韭菜切段，胡蘿卜、蛋皮切絲；
5、豆腐皮切成正方形的大塊，依次裹入韭菜、胡蘿卜、蛋皮和炒好的肉絲；
6、裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用燙好的韭菜捆起成卷，放開水蒸鍋5分鐘即可
7、最后澆上生抽、醋、鮑汁、辣椒油、香油兌成的碗汁，即可食用小貼士：開鍋蒸5分鐘即可，不用太久。
韓式大醬湯
食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫蘆150g、金針菇適量、豆芽適量、土豆適量、青椒適量、大蒜適量、大醬3小勺、辣椒醬2小勺、洋蔥適量
耗時：準備時間10-20分鐘、制作時間10-20分鐘
做法
1）所有原料
2）買回來的蛤蜊放在鹽水里養著，等其吐凈沙子備用
3）西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過后切塊
4）洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎
5）豆芽清洗干凈后擇去底部，土豆洗凈去皮后切片，金針菇洗凈去根部
6）鍋里放少許油，油熱后將牛肉下鍋炒，牛肉變色后加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟后，將牛肉洋蔥鏟出備用
7）將第二遍的淘米水倒入鍋中
8）加入3小勺大醬
9）加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火
10）水燒熱后，將土豆豆芽放入大火燒開
11）加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開
12）放入金針菇
13）將事先炒好的牛肉放入鍋中
14）加入青椒和蒜末
15）鍋子再次燒開后，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾只，中小火幾分鐘后，關火即可
麻辣雞丁
雞胸肉兩塊，干辣椒適量，杭椒一個，花椒適量，生姜一塊，大蒜五瓣。
1.準備食材，雞胸肉切丁，放適量的鹽，一勺料酒，一勺生抽，適量老抽，一勺蠔油，兩勺淀粉，適量的胡椒粉，抓勻腌10分鐘。
2.干辣椒切碎，大蒜切片，生姜切絲。
3.鍋中放油，油溫六成熱放入雞丁，大火炸至金黃撈出再復炸一遍至焦香。
4.鍋中留少許底油，放生姜，大蒜，干辣椒，花椒爆香，放入雞丁，放少許鹽 一勺白糖提鮮，放一勺白芝麻翻炒均勻，即可出鍋！
白菜卷
食材：大白菜葉5片、胡蘿卜1根、黃瓜1根、雞蛋1只、鹽1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺
做法
1、白菜洗凈，燒開大半鍋水，將整片白菜放入水中汆燙約1分鐘，撈出用冷水浸涼，瀝干水分；
2、胡蘿卜去皮，切成細絲，熱鍋熱油煸炒約1分鐘；雞蛋打成蛋液，熱鍋熱油攤成蛋皮，冷卻后切成細絲，黃瓜洗凈切絲備用；
3、將汆燙好的白菜葉平攤開，將胡蘿卜絲、蛋絲和黃瓜絲放在白菜幫的1/2處，將白菜葉卷成卷；
4、白菜葉都卷好后，對半切開；將鹽、糖、香油、生抽調成蘸汁即可。
香菇魚片粥
食材：大米150克、魚肉100克、鮮香菇4朵、芹菜50克、姜絲2克、鹽、胡椒粉適量
做法：
1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥；
2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會；
3、香菇洗凈去蒂，切成片；
4、芹菜洗凈，切成丁；
5、米煮至軟爛后，放入香菇片；
6、再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘；
7、倒入芹菜末、食鹽，略煮片刻即可。
酸辣鴨腸
食材：鴨腸、芹菜、剁椒、郫縣豆瓣、姜、蒜
做法：
1、鴨腸加鹽與醋揉洗后用清水沖洗三到四次，切成十公分左右的段；
2、姜切細絲，蒜切片，芹菜切段備用；
3、鴨腸在炒之前用水焯一下，焯的時候注意時間，看到鴨腸稍一卷起、顏色變白時，迅速撈出入涼水中；
4、鍋里放油，可以適當多點，燒熱后放入姜蒜炒出香味，加入一勺郫縣豆瓣炒出紅油；
5、放入兩勺剁椒翻炒均勻；
6、把焯過水的鴨腸倒進鍋里迅速翻炒均勻；
7、最后把芹菜放入，根據自已的口味輕重加適量的白糖與鹽，炒勻后出鍋。
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