文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
生活小妙招
生活常識
健康養生
韓劇
綜合推薦
健身達人
萌寵樂園
育兒分享
娛樂明星
體育競技
星座课堂
金庸故事
日本
動漫影音
情感百態
装修
酷車
生肖解析
熱點新聞
奇聞趣事
历史故事
科技遊戲
老照片
影視新聞
美妝時尚
佛緣佛語
旅行風光
植物
古裝資訊
美景
英語教學
全部
    
炒面條好吃有訣竅,掌握三個技巧,不粘不坨,和飯店炒的一樣好吃
2024/03/20

ADVERTISEMENT

今天和大家分享簡單快手易操作的炒面做法,掌握三個技巧,包你做出來的炒面,不粘不坨不斷裂,味道噴香入味。

---【家常炒面】---

準備食材:鮮面條500克、雞蛋兩顆、尖椒一根、胡蘿卜半個、洋蔥半個、蒜末適量、鹽適量、生抽少許、老抽適量、雞精少許、陳醋少許、食用油適量。這里大概是兩個人的量。

做法步驟:

1、把洋蔥表面的一層老皮剝掉,切成細絲;尖椒洗凈后去蒂去籽,切成細絲;胡蘿卜洗凈去皮切成細絲。

ADVERTISEMENT

2、雞蛋兩顆打入碗中,加入少許鹽攪拌均勻備用。

3、鍋里坐多一點的清水,水開后加入一小勺鹽,把面條下入鍋中,煮至七八分熟后撈出。這里需要注意的是,煮面的時候水一定要多,水少了面條容易發坨;面條也不要煮太熟,因為一會還要炒,所以煮七八分熟即可。

4、把面條撈出后用涼水沖洗幾遍,把面條涼透后控干水分,加入少許食用油翻拌均勻。面條撈出以后一定要迅速過涼水,然后拌上食用油,這樣才能保證面條勁道的口感,而且炒出來的面條不粘不坨。

ADVERTISEMENT

5、炒鍋里加入適量食用油,油熱后下入雞蛋液,炒熟、炒散后盛出備用。

6、炒鍋里再加入適量食用油,油熱后把切好的洋蔥絲、尖椒絲、胡蘿卜絲下入鍋中翻炒。

7、炒出配菜的香味后,下入面條,加入適量鹽、雞精、生抽調味,適量老抽調色,大火繼續翻炒。

ADVERTISEMENT

8、把面條炒熟、炒熱后加入提前炒好的雞蛋和蒜末,淋入少許陳醋,大火翻炒均勻即可出鍋。炒面條想要好吃,最后加蒜末是提味的關鍵,最后加少許陳醋也能起到增香解膩的作用。

炒面條好吃的三個訣竅:

1、煮面的時候水要寬,面條不要煮太熟。

2、面條撈出后立即過涼,控水后拌上食用油。

3、最后加入蒜末和陳醋是增香提味的關鍵。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

4月屬虎狗羊兔牛的貴人來了,在不接就沒了
2024/04/15
突傳噩耗!38歲台灣男星山豬不幸離世,死因曝光:敗血性休克!
2024/04/15

ADVERTISEMENT

一家有其中一個就恭喜了!這3個生肖「會為家庭帶來好運」 招財進福「老少都是寶」後代也出息!
2024/04/15
香港女星舉行設靈儀式,患食道癌離世,同性.愛人在現場哭紅了鼻子
2024/04/15
長輩碎念我「沒結婚以後會後悔」,想問結了的大家:「到底會後悔什麼?」
2024/04/15
這5大生肖財運到,註定大富大貴,天天數錢!
2024/04/15
八道家常菜做法,簡單易操作,適合上班族,好吃實惠又營養
2024/04/15
笑死:「中國是日本盟國」!美日會談岸田口誤引發熱議!網友:不小心說了心里話
2024/04/15
日本美女職場失意,卻因為寫得一手好毛筆字,逆轉人生……
2024/04/15
無痕褲、闊腿褲都過時了!今年這3種半裙火了,回頭率高還時髦
2024/04/15