人生在世，無非就是兩個字：吃喝，但對于中老年人來說，畢竟身子骨已經不如以前，所以對于吃喝不能再像年輕時那麼隨意。

尤其是對于平時喜歡喝兩杯的中老年人來說，在選酒上需要謹慎一些，對此有的酒友覺得喝 國內‬傳承‬千年的 黃酒準沒錯，而有的酒友覺得肯定是 貴為酒圈常青樹的白酒更好一些，兩者有啥區別？應該選哪個呢？

今天筆者就來給大家說道說道，建議大家弄懂再喝。

①釀造工藝不同

原料：黃酒的釀酒原料多是以 糯米為主，白酒則是以 高粱、小麥為主。

釀酒的本質，就是讓糧食中含有的淀粉等物質轉化為酒精。而糯米的淀粉含量是低于高粱和小麥的。原料的淀粉含量低，也就意味著出酒率低，成本相對而言也就高了。

工藝：因為黃酒本身就是 自然發酵而成的。白酒是通過 蒸餾得到的。

自然發酵的黃酒，由于其中的雜質比較多，因此在古代也被稱為「濁酒」。而白酒因為經過蒸餾的工序，酒體較為純凈一些，所以白酒也叫 「蒸餾酒」。

②外觀、度數不同

黃酒和白酒最好區分的點就是顏色。黃酒一般為 黃色，也會出現 焦糖色，或者是 棕色。而白酒大多數為無色透明，只有醬香酒或者是一些老酒才是 微微發黃的顏色。

由于釀造工藝的差別，度數也是兩者的區別之一。黃酒的度數一般都是20度以下，而白酒的度數很是廣泛，18度—80度的都有，選擇面比較廣。
③喝法不同

黃酒不僅可以 常溫飲用，還可以根據季節來選擇 加熱或者是 降溫飲用。

而白酒一般都是 常溫飲用，在寒冷的冬季可以適當 加熱飲用，但 冰鎮白酒卻是萬萬不可以的。因為冰鎮過的白酒酒體會變得 渾濁，低溫下酒的辛辣感降低，一不小心就容易喝多。

上述就是兩者最大的區別，雖然如今白酒取代了黃酒的地位，但 黃酒依然是中國酒文化不可或缺的一份子。中老年人在選擇黃酒和白酒時，可以根據自身的情況和喜好來選擇合適自己的酒，這里也給大家各推薦一款，都是純糧好酒，好喝不貴，看看你喝過沒？

風云醬父（白酒）

這款 優極大曲坤沙酒，釀制人李長壽，跟茅台的關系頗深，上世紀的茅台廠長、醬香之父李興發正是他的父親。

這一切都要從上世紀60年代說起，當時茅台正面臨著 酒體不穩的內憂，茅台一片低迷，是李興發不畏困難，下定決心解決問題，歷時4年研究總結出 醬香酒三大典型體，在解決茅台內憂的同時，也提高了茅台的整體產量，因此他獲得國家特殊津貼。

李長壽接受醬父傳承后，經過多次實驗，最終選擇 本地淀粉含量高的小紅梁，這種特產高粱更加適合 坤沙醬香工藝，經過反復蒸煮和發酵后釀出的酒更加醇厚。1年釀出的新酒還需要窖藏 5年的時間，再按照李氏茅酒秘方加入 12年老酒調香。

所以這款酒的特色就是醇厚的口感，一打開瓶子就能聞到 濃重的醬味，喝到嘴里，還會有 糟香和焦糊香層次非常豐富，喝起來一點都不苦，讓人回味。

古越龍山 （黃酒）

這個產自浙江紹興的黃酒品牌，一直都是國內 黃酒行業標桿，喜歡喝黃酒的朋友門應該都聽說過，雖說如今的黃酒市場不如以前，但古越龍山的年產一直都是居高不下，在江浙一帶每天的銷量很是可觀。

這款酒是古越龍山旗下比較經典的一款黃酒，以 糯米為原料釀制而成，整體的風格具有典型紹興黃酒的特色，而且喝起來 口感很醇厚，還有一點 鮮爽的感覺，整體的柔美感，讓人很是舒服。