馬上就要入冬了，天氣越來越冷，建議大家不要吃涼食，多吃些熱乎菜，像蒸菜、燉菜、熱湯都挺不錯。天冷了，給大家推薦5道暖身暖胃的熱乎菜，做給家人吃，增強免疫身體棒！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、藕夾蒸肉

做法：

豬肉沖洗干凈，剁成肉末狀，再加入蔥末、姜蓉、鹽、生抽、蠔油、料酒、淀粉（可不要），朝著一個方向攪拌上勁。

蓮藕去皮，沖洗干凈，切成薄片。鍋內加水煮開，放入藕片，煮兩分鐘撈出，再過一遍涼水。

接著取藕片，放入適量餡料，放進盤內。全部擺放好后，入鍋蒸十五分鐘，至肉餡熟。

最后蒸好后，將盤內的汁水轉進鍋內，加入生抽、淀粉水煮到略微濃稠的狀態，澆在藕夾蒸肉上，再撒點蔥花，就可以上桌了。

做好后，趁著熱乎勁快吃吧，越吃越香，而且一點不膩，趕緊嘗嘗吧。

二、腐竹蒸雞肉

做法：

腐竹掰成兩三節，放進盆內，加入適量清水，浸泡到無硬芯的狀態。泡好后，清洗兩遍，再切成小段。

雞腿去掉骨頭和雞皮，清洗干凈，切成小丁狀，再加入料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、鹽、淀粉、油抓拌均勻，腌制二十分鐘。

這道菜還搭配菌菇，隨意選擇，比如香菇、白玉菇等，我這里用的是白玉菇和蟹味菇，清洗干凈，切成小段。

接著將腐竹放在盤內墊底，再放入雞肉和菌菇。

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