排骨是家常餐桌上不可缺少的美食,它的營養價值豐富,含有豐富的蛋白質和必需的脂肪酸,還富含鈣質。合理食用排骨可以滋補身體,特別適合老人和孩子的生長髮育。今天我要分享的是一道排骨燉玉米的做法,不僅色澤誘人,口感鮮美,而且健康營養,非常適合家庭聚餐。
排骨的烹飪技巧很關鍵,如果處理不當,很容易出現腥味重和質地柴硬的問題。以下就是具體的食譜及做法步驟:
首先我們需要將排骨用清水洗干凈,然后放入一個大碗中,加入一勺食用鹽,1小勺面粉以及適量清水,面粉具有很強的吸附能力,可以將污物吸附出來,鹽則可以起到殺菌的作用。
用手將排骨抓拌2分鐘,確保面粉均勻裹在排骨表面。
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