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豬皮上的豬毛不用火烤,不用刀刮,學會這1招就能輕松去除,快速又干凈​
2024/03/17

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在忙碌的市井生活中,豬肉作為我們餐桌上的常客,幾乎家家戶戶都離不開它。

然而,在購買豬肉時,我們不免會發現一個問題:買回來的豬肉,尤其是豬蹄、五花肉等部位,豬皮上都會殘留著不少豬毛。

這些豬毛不僅影響豬肉的外觀,更在烹飪過程中成為棘手的問題。傳統的去毛方法,如用火烤或用菜刀刮,雖然有效,但存在著不少弊端。

今天,我就來給大家介紹一種既快速又干凈的豬皮去毛小技巧,讓你輕松解決這一煩惱,想知道具體怎麼操作就趕緊接著往下看吧。

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一、傳統去毛方法的弊端

火烤法:使用火烤法去豬毛,雖然可以直接將豬毛燒掉,但操作時難以控制火候,容易燒焦豬皮,影響口感和營養價值。

此外,火烤過程中產生的煙霧還可能對人體健康造成危害。

菜刀刮法:使用菜刀刮去豬毛,雖然操作簡單,但效率較低,而且還容易劃傷咱們。

二、豬皮去毛小技巧

面對傳統去毛方法的種種弊端,我就想給大家提供一種既安全又高效的去毛方法——利用熱鐵鍋去毛!具體操作方法如下:

1、首先,我們需要將豬肉清洗干凈,確保其表面沒有雜質和污垢殘余。

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2、接下來,準備一口鐵鍋。之所以選擇鐵鍋而不是不粘鍋,是因為鐵鍋在高溫下能夠產生更好的熱傳導效果,從而更有效地去除豬毛。

將鐵鍋放在爐灶上后,我們就可以開火對其進行預熱了。

3、待鐵鍋表面燒紅之后,大家就能用手或者夾子抓住豬肉的一端,將豬皮朝向鍋內。

此時,將豬皮在燒熱的鐵鍋上不斷摩擦,注意要控制好力度和速度,避免燙傷手部。在摩擦的過程中,豬皮上的豬毛會逐漸被燒焦并脫落。

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