導語：立冬不補，一年白忙，今日立冬，記得吃4樣菜，為入冬打好基礎

一轉眼立冬到了，天氣變得越來越冷，大家要及時加衣服，讓身體保持暖和的狀態，還要在飲食上多調整，吃些熱乎的、溫補的食物。俗話說，「立冬不補，一年白忙」，今日立冬，給家人做幾道好吃的菜補一補，在寒冷的冬天不受凍。

立冬記得吃4樣菜，為入冬打好基礎！快來看看吧，這些菜解饞下飯，吃完全身暖和，助你溫暖過冬，感興趣的話照著做。

一、山藥----蟲草花山藥雞湯

山藥是一種溫補食物，營養價值很高，有健脾胃、潤燥、助消化等作用。這道蟲草花山藥雞湯鮮美又滋補，天氣轉冷了要常吃，對身體極好。

做法：

土雞剁成小塊，清洗干凈，再放進鍋內，加入適量清水和料酒，大火煮開，將浮沫撇掉，撈出雞塊。

蟲草花清洗干凈。鐵棍山藥去皮洗凈，切成小塊。姜去皮洗凈切成片狀。紅棗、枸杞洗凈。

接著將雞塊、蟲草花、山藥、紅棗、姜片放進電壓力鍋，再加入適量清水，蓋好蓋子，點煲湯鍵。

等程序結束了，放入枸杞和鹽，再燜三分鐘，就可以盛出食用了，做法非常簡單，你學會了嗎？趕緊試試。

二、羊肉----紅燒羊排

羊肉屬于溫補性的食物，很適合冬天，經常吃暖身又滋補，還能為身體補充營養，增強免疫力。

做法：

羊排剁成小塊，浸泡半個小時，再清洗干凈，放進鍋內。然后加入適量清水，放入姜片、花椒粒，大火煮開，將浮沫去掉，再撈出羊排瀝干水分。

鍋內加少許油，燒熱后放入羊排翻炒，再放入料酒快炒幾下。

接著加入姜片、蔥段、八角、花椒粒、香葉、桂皮、生抽、老抽、鹽翻炒均勻，再倒入適量熱水，煮開后轉小火，燉煮至羊肉變軟。

最后看湯汁的情況，若太多了，就轉大火收汁，紅燒羊排就做好了。

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