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「羊肉蘿卜煲」好喝有訣竅,湯色奶白,肉質軟爛無腥味,喝完全身暖和
2023/12/27

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在冬季,寒冷的氣息一直彌漫在空氣中。在這個時候,除了要穿的暖和一些以外,飲食調理無疑是其中最為重要的一種。對于陽氣不足、怕冷的人來說,如何通過食物來補充氣血、陽氣,驅散體內的寒氣,成為了他們關注的焦點。今天,我要為你推薦一道羊肉蘿卜煲這道美食,看看它如何幫助我們溫暖過冬。

羊肉性溫,味甘,具有補虛損、益氣血、溫中暖腎、強筋骨等功效。而蘿卜則具有消食化痰、利尿通便、清熱解毒等作用。將這兩者搭配在一起,不僅能夠發揮各自的營養優勢,還能夠相互促進,達到更好的養生效果。

羊肉蘿卜煲的美味之處在于羊肉的鮮嫩與蘿卜的爽脆相互交融,既能夠品嘗到羊肉的濃郁滋味,又能夠感受到蘿卜的清香口感。而且,這道菜品的熱量適中,不僅能夠滿足人們的口腹之欲,還能夠為身體提供充足的能量,幫助人們抵抗寒冷。

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羊肉蘿卜煲不僅僅是一道美味的佳肴,更是一種養生的良方。對于陽氣不足、怕冷的人來說,經常食用羊肉蘿卜煲,可以有效地補充氣血、陽氣,驅散體內的寒氣。而且,這道菜品還具有很好的食療作用,對于一些常見的冬季疾病如感冒、咳嗽等都有一定的預防和緩解作用。

【羊肉蘿卜煲】

食材:

1. 羊肉:500克

2. 白蘿卜:500克

3. 大蔥:2根

4. 生姜:1塊

5. 大蒜:5瓣

6. 干辣椒:適量

7. 花椒:適量

8. 八角:2顆

9. 香葉:2片

10. 料酒

11. 鹽

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詳細的步驟:

1. 將羊肉切成塊,用清水浸泡半小時,去除血水。白蘿卜去皮,切成塊。大蔥切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成段。

2. 燒一鍋熱水,將羊肉焯水去腥,撈出備用。鍋內加入底油,放入花椒、八角炒香,撈出丟棄。蔥段、姜片、蒜末、干辣椒段,翻炒出香味。

3. 加入焯水后的羊肉塊,翻炒均勻,加入料酒去腥。 適量的鹽,白蘿卜塊,翻炒均勻。

4. 加入適量的水,水量要沒過食材。大火燒開后,轉小火慢慢燉煮。燉煮約40分鐘,至羊肉和白蘿卜熟透,湯汁濃稠。撒上香菜,即可出鍋裝盤。

羊肉蘿卜煲是一道兼具美味與養生的佳肴。在這個寒冷的冬季,讓我們用這道美食來溫暖自己的心靈和身體,迎接一個充滿陽光和溫暖的冬天。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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