做蠔油生菜不要直接焯水，教你一招，顏色翠綠不發黃，好吃又下飯

做蠔油生菜不要直接焯水，教你一招，顏色翠綠不發黃，好吃又下飯

2023/09/13

蠔油生菜

材料：

生菜 3棵、蠔油 2勺、蒜 4-5瓣、生抽 3勺、鹽 0.5勺、白糖 0.5勺

做法：

1、生菜去掉爛葉

2、洗乾淨

3、鍋里加水和少許鹽，幾滴油，煮沸

4、生菜放進去焯熟，大約十秒。用筷子把每棵生菜都能過燙水

5、撈出碼盤，控干水分

6、調汁。蠔油，生抽，鹽，糖，一起調勻，再加適量清水調勻

7、起鍋燒油，爆香蒜泥

8、剛才調好的汁倒進去煮沸，馬上關火

9、淋在生菜上。大功告成，是不是很簡單

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