雞蛋是人們經常吃的食物之一，也是蛋白質的主要來源，第一是因為雞蛋中的優質蛋白容易被身體吸收，第二是因為雞蛋物美價廉。雞蛋的做法也很多，每天都換著花樣做，反正沒有一天不吃雞蛋。

最近又學會一道雞蛋的新吃法，韓式醬雞蛋，在網絡上很火爆的做法，咱也不知道這個是不是正宗的韓國做法，反正是挺好吃，比咱們經常吃的茶葉蛋還好吃。

做法上依舊不難，沒有廚房經驗的小白也能一次成功，關鍵看我們喜歡吃什麼口感的雞蛋了。

我喜歡稍微有一點溏心的雞蛋，里面不成形的雞蛋，我怕有細菌，好吃是好吃，萬一吃完拉肚子，就得不償失了，所以雞蛋不要煮的時間太短，我覺得6分鐘剛剛好，全熟的雞蛋，就煮8分鐘。

其次就是浸泡的時間，至少要4個小時以上，浸泡的時間太多，雞蛋不入味，就跟白水煮蛋差不多了，最好是浸泡一個晚上，料汁充分進入到雞蛋里面，吃起來特別香，配米飯也是絕了。

韓式醬雞蛋

所需食材：雞蛋6個、蔥花1勺、蒜末1勺、洋蔥丁1勺、香菜1勺、白芝麻1勺，小米辣適量，【料汁】醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蠔油1勺、香油半勺、鹽適量、清水適量。

制作方法：

1、先把所有食材都準備好，切蔥花、蒜末、小米辣、香菜段、洋蔥丁。

2、鍋加入清水，再加入雞蛋，煮6分鐘，這樣就可以煮出完美的溏心蛋了。煮好后撈出來，放入涼水中浸泡一會兒，然后把皮剝掉。

3、接下來制作料汁，醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蠔油1勺、香油半勺、鹽適量、清水適量，攪拌均勻。

4、繼續加入蔥花1勺、蒜末1勺、洋蔥丁1勺、香菜1勺、攪拌均勻。

5、把去皮后的雞蛋放入料汁中，再撒上小米辣、香菜、芝麻。

6、包上保鮮膜，冷藏過夜后就可以吃了，浸泡一夜，可以讓雞蛋充分吸足料汁，吃起來特別香，好吃的韓式醬雞蛋就做好了。