哈嘍大家好!今天就是除夕了,給大家拜年,祝大家每天高高興興,平平安安,轉眼間又是一年,時光匆匆可真快呀!
今天給大家推薦幾種甜品,新年夜看春晚,宅在家里追劇是很不錯的選擇呦!
一、奶油泡芙
準備食材:低筋面粉 100g,淡奶油 200g ,雞蛋 3個 ,水 160g,黃油80g,白糖(泡芙皮) 1小勺 ,白糖(淡奶油) 20g ,鹽 1/2小勺
操作步驟
1.按照配方將黃油、水、白糖和鹽稱量好,準備一口小鍋,將黃油、水、白糖和鹽倒入鍋中。用小火慢慢的給鍋加熱,同時輕輕攪拌,黃油會一點點的在水里溶化,融化好水開后加入面粉快速攪拌均勻關火淋上雞蛋液攪勻。
2.將攪好的面糊倒入裱花袋中用菊花行裱花嘴均勻的擠出泡芙胚,烤箱設置20分鐘,溫度190度放入烤箱開始烘烤,20分鐘左右表面上色就可以了,長時間容易烤糊。
3.將淡奶放入盆行加入適量白沙糖用打蛋器快速攪拌,奶油會由稀慢慢粘稠至能成型就可以了,將奶油倒入裱花袋中擠入泡芙胚中即可!
二、原味松餅
準備食材:雞蛋 2個 ,砂糖 35g ,牛奶 120g ,低筋面粉 120g 。鹽 少許
操作步驟:
1.面粉中加入兩個雞蛋黃,牛奶,白砂糖25g,少許鹽攪拌至無顆粒狀。
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