大家好,這里是小慧今天說美食,今天是大年初二,也是新年的第二天,有回娘家的習俗,當然不同地區有不同的風俗習慣。這一天出嫁的女兒,要與自己的丈夫及孩子,帶著禮物,回娘家,看看自己的父母。那麼今天飲食上也是有講究的,無論貧富,要記得吃5食忌3事,不要忘記老傳統,來年不受窮。小慧將內容,詳細地給大家整理到了下方,感興趣的朋友,可以按照步驟,今天給家人安排上,大家一起來了解一下吧!
一、拌面
1、準備食材:面條、香菜、花生米、白芝麻、黃瓜、蒜瓣、小蔥、食鹽、小米辣、白砂糖、陳醋、老抽、生抽、香油
2、拌面的做法:
(1)香菜洗凈去根部切碎,黃瓜洗凈擦成絲,蒜瓣剝皮切末,小蔥剝皮切蔥花,小米辣切圈,花生米入油鍋中,炸熟撈出備用。
(2)調味汁:碗中放入小蔥、蒜瓣、小米辣、香菜,再加入適量的生抽、老抽、陳醋、蠔油、食鹽、白砂糖,充分拌勻待用。
(3)煮面條:鍋中倒入適量的清水,待水煮開后,放入面條,煮至熟透,撈出來,控干水分后,再將面條盛入大碗中待用。
(4)將調好的料汁淋在面條上,在放入花生米,撒上適量的白芝麻點綴一下,最后淋入一勺熱油,激發出香味,翻拌均勻即可。
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