大家好，這里是小慧今天說美食，今天是大年初二，也是新年的第二天，有回娘家的習俗，當然不同地區有不同的風俗習慣。這一天出嫁的女兒，要與自己的丈夫及孩子，帶著禮物，回娘家，看看自己的父母。那麼今天飲食上也是有講究的，無論貧富，要記得吃5食忌3事，不要忘記老傳統，來年不受窮。小慧將內容，詳細地給大家整理到了下方，感興趣的朋友，可以按照步驟，今天給家人安排上，大家一起來了解一下吧！

一‬、拌面‬

1、準備‬食材：面條‬、香菜‬、花生米‬、白芝麻‬、黃瓜‬、蒜瓣‬、小蔥‬、食鹽‬、小米辣‬、白砂糖‬、陳醋‬、老抽‬、生抽‬、香油‬

2、拌面‬的做法：

（1）香菜洗凈去根部切碎，黃瓜洗凈擦成絲，蒜瓣剝皮切末，小蔥剝皮切蔥花，小米辣切圈，花生米入油鍋中，炸熟撈出備用。

（2）調味汁‬：碗中‬放入‬小蔥‬、蒜瓣‬、小米辣‬、香菜‬，再加入‬適量的生抽、老抽‬、陳醋‬、蠔油‬、食鹽‬、白砂糖‬，充分拌勻‬待用‬。

（3）煮‬面條‬：鍋中倒入‬適量的清水，待水‬煮開‬后，放入‬面條‬，煮至‬熟透‬，撈出來‬，控干水分‬后，再‬將‬面條‬盛入‬大碗中‬待用‬。

（4）將調好的料汁淋在面條上，在放入花生米，撒上適量的白芝麻點綴一下，最后淋入一勺熱油，激發出香味，翻拌均勻即可。

（5）做法簡單，色香味俱全，俗話說，初一吃餃子，初二吃面，這碗面又好吃，又下飯，上桌就光盤，面條這樣做，老少皆宜！

二‬、餛飩‬

1、準備‬食材：餛飩皮‬、小蔥‬、生姜‬、蝦皮‬、后腿肉‬、雞蛋‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蠔油‬、食鹽‬、雞精‬、香油‬、白胡椒粉‬

2、餛飩的‬做法：

（1）餛飩皮搟薄，小蔥剝皮切蔥花，后腿肉洗凈剁成肉餡，生姜去皮切末備用。

（2）調肉餡‬：肉餡‬放入‬碗中‬，打入‬一枚‬雞蛋，加入‬適量的料酒‬，生抽‬、老抽‬、白‬胡椒粉‬、白砂糖‬、蠔油‬、食鹽‬、雞精‬、用筷子‬朝一個‬方向，順時針‬，充分‬攪拌均勻備用‬。

文章未完，點擊下一頁繼續