教你正確炒花菜，又香又脆
1. 腌制瘦肉。將瘦肉切成片狀并腌制。
2. 泡花菜。不要直接炒或焯水，而是先將花菜浸泡在鹽水中片刻。
3. 切小米辣和大蒜備用。熱鍋倒油，先炒瘦肉直到斷生變色，盛出鍋。
4. 爆香小米椒和大蒜，加入花菜快速翻炒。再加上瘦肉和調味料，炒勻即可。
小竅門：提前腌制肉類并把花菜浸泡在鹽水中，能增加香味、嫩度和爽脆度。
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