香菇醬是一道下飯的神器，做法簡單，營養豐富，既可以拌飯，也可以拌面，是佐餐，烹飪的升級之選。今天就給大家分享一個香菇醬的家常做法，喜歡的就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

1.準備鮮香菇300克，先去掉根部，斜刀切成片，再切成香菇粒備用。

2.五花肉8兩左右，先切成厚片，再剁成肉末，放入碗中。

3.大蔥一根切成蔥花，生姜一塊拍扁切成姜末，一起放入碗中備用。

等食材準備好以后，我們開始烹飪。

4.炒鍋燒熱添入兩勺食用油，油熱后下入肉末炒香。

5.把肉末炒熟以后，放入蔥姜炒香，然后倒入大碗里面。

6.重新起鍋添入寬油，油溫至五成熱時，下入切好的香菇。

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