冬天的時候,大白菜是家常便飯,今天就給大家分享一道營養豐富的菜譜,就是蒸白菜。
這是一種素食蒸菜,是一種葷素搭配的家庭小菜,味道很好,很有營養。做法很簡單,就是用水煮過的捲心菜作為外皮,然後用蒸籠蒸熟。蒸菜可以很好地保留食品中的營養,對人體也有好處。
捲心菜口感清爽,味道鮮美,營養價值高,富含維生素和粗纖維,大白菜中的果膠還能清除體內多餘的膽固醇。春季是乾燥的季節,多吃一些青菜,有很好的滋陰潤燥、護膚養顏的功效。
【翡翠白菜卷】
【食材】
主料:白菜葉150克、豬肉餡150克
輔料:蓮藕50克
調料:蔥薑末、蠔油、生抽、白胡椒粉、味精、鹽、香油
【做法】
步驟1、準備材料,白菜,豬肉餡,蓮藕。
步驟2、把白菜摘下來,從中間切開,只留下一片葉子。捲心菜可以炒、炒、涼拌等
步驟3、加入生抽,蠔油,蔥薑末,雞粉,白胡椒,香油,少許食鹽攪拌。
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