美食，是一門每個人都能欣賞的藝術。今天，我們要介紹的這道菜肴，以其外酥里嫩、酸甜可口的特性，贏得了無數家庭的喜愛——糖醋櫻桃肉。這道菜是許多小朋友的最愛，其獨特的風味讓人一嘗難忘，酸酸甜甜的口感不僅開胃下飯，而且不油膩，既能滿足味蕾又能照顧到健康。

糖醋櫻桃肉是一道色香味俱佳的傳統菜肴，選用里脊肉為主料，因其質地細嫩而被廣泛使用。里脊肉富含蛋白質和維生素B群，不僅有助于孩子的成長髮育，還能為成年人提供必需的營養素。糖醋櫻桃肉的制作步驟簡單，即便是烹飪新手也能輕松上手。

食譜及做法步驟：

將里脊肉切成塊狀，加入1勺生抽、1勺料酒、1個蛋清、適量五香粉，抓拌均勻，腌制20分鐘。 然后將腌制好的肉塊均勻裹上淀粉。 把油熱至七成熱后下鍋炸，炸至金黃酥脆后撈出。

接著，準備糖醋汁，將4勺番茄醬、2勺糖、1勺陳醋、2勺清水混合攪勻。 鍋中留底油，將糖醋汁熬制至濃稠冒泡。 放入炸好的肉塊翻炒至均勻上色。 最后出鍋前撒上適量蔥花點綴。

文章未完，點擊下一頁繼續