「酸甜藕丁」是一道美味的餐桌小食,制作過程如下:
1.準備食材,將蓮藕、青紅椒、生姜、蔥白、花椒、干辣椒切好備用;
2.調制酸甜汁,加入食鹽、白糖、陳醋、生抽、胡椒粉、雞粉、適量的涼開水,攪拌均勻;
3.焯水,將蓮藕和青紅椒放入沸水中焯水2分鐘,撈出快速用清水沖洗;
4.炒菜,燒熱油,加入蔥、姜等小料翻炒,加入蓮藕和青紅椒,倒入酸甜汁翻炒30秒鐘,最后勾入少許水淀粉,裝盤即可享用。
蓮藕要選擇外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的,避免食用發黑有異味的。
(下滑查看更多美食資訊)
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日