文章
鮮酸味美的番茄炒豆腐,解饞營養,簡單嫩口,吃了一次還想吃
2024/01/08

ADVERTISEMENT

鮮酸味美的番茄炒豆腐,解饞營養,簡單嫩口,吃了一次還想吃

曾幾何時,我在廚房里調演了許多精彩的烹飪故事。每當夜幕降臨,我總會為自己準備一份美味的晚餐,用心慢慢烹飪出一道道讓人垂涎欲滴的佳肴。今晚,我準備為自己炮制的是一道香噴噴的番茄炒豆腐。

番茄炒豆腐,是我最喜歡的家常菜之一。每次品嘗這道菜時,總能給我帶來溫馨的回憶。而一家老字號酒家,名為「云中煙」似乎把這道菜演繹的魅力無限。

探索美食的路上,我不由自主地來到了「云中煙」

ADVERTISEMENT

。精致的裝修和溫馨的氛圍讓人倍感舒適。隨著主廚將番茄炒豆腐擺在我面前,那豐盈的湖紅色彩和濃郁的香氣便撲面而來。我忍不住迫不及待地夾起一塊豆腐,咬下去,豆腐酥嫩入口,與酸甜多汁的番茄融合,瞬間點燃了味蕾的熱情。我立刻被這道菜的獨特風味所折服。

探店專訪結束后,我回到家中,迫不及待地想要將這道美味再次制作出來。借鑒「云中煙」的做法,我對烹飪過程做了一些小小的調整。首先,將豆腐切成均勻的小塊,用熱水焯水,以去除豆腥味。接著,我切好番茄,熱油炒香蒜蓉后倒入番茄煮至軟爛,蓉化和味道更加濃郁。然后,再將焯水過的豆腐加入鍋中,輕輕翻炒,待豆腐吸收了番茄的酸甜汁液后,撒入適量的鹽、糖和香菜末,最后加入少許的雞精翻炒均勻,出鍋即可。

ADVERTISEMENT

然而,經過一系列的試驗,我發現了一個可以優化的地方。在豆腐焯水之前,可以事先將豆腐切成塊后放入冷凍庫中冷凍,冷凍可以改變豆腐的結構,增加其口感的飽滿度。

番茄炒豆腐的特色,不僅體現在口感的豐富和層次感上,更重要的是它帶給人們的家常味道和家的溫暖。

這道菜的美味源于番茄的酸甜和豆腐的嫩滑相融合的奇妙化學變化,讓人欲罷不能,回味無窮。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

29歲陳寶蓮從24樓一躍而下,如今她兒子已出道,可惜「想紅」太難了
2024/12/04
群星悼念瓊瑤:林心如哽咽難言,趙薇「時隔3年」更新悼念,蘇有朋文字感人
2024/12/04
妻子去世3年后,在葬禮上「發誓不娶」的男明星,做了一個驚人決定
2024/12/04
作家瓊瑤離世,《還珠格格》小燕子:30字首發聲
2024/12/04
一婚娶港姐,二婚娶助理,三婚娶小20歲女演員,「情場浪子」被降服:現狀太精彩
2024/12/04
沒有對比就沒有傷害!中國女星「參加香奈兒大秀」,與國際明星合影引熱議
2024/12/04
瓊瑤 逝世/235字「告別影片」曝光:終于等到了這一天
2024/12/04
最新/瓊瑤輕生亡!《還珠格格》林心如「17字」心碎回應
2024/12/04
突發!杜汶澤妻子田蕊妮患癌,夫妻倆躲在台北做自費手術,住院細節曝
2024/12/04
電視劇男神崩毀!他在英國被巧遇,「白頭髮挺大肚」網:你究竟經歷了什麼
2024/12/04
天生沒有子宮!被眾人嘲笑「石女」,又因無法生育被老公拋棄,近況曝光羨煞眾人
2024/12/04
54歲莫文蔚對比63歲葉倩文:才懂白髮不染,優雅老去比刻意扮嫩更高級
2024/12/04
「頂流女星」從小美到大!可惜遇渣男「婚姻不幸」,如今35歲獨自帶娃生活艱辛
2024/12/04
校花「因美的不真實」被質疑是「整容臉」!3歲童年照一出,沒人敢說話了
2024/12/04
日本第一帥氣/可愛初高中男女生出爐,但這顏值……似乎有些審美倒退?
2024/12/04
國民女演員伊藤沙莉愛上大18歲編劇,直接飛升當「后媽」,繼子只比自己小三歲……
2024/12/04
大澤隆夫泡溫泉「發福利」,不愧是日娛第一肌肉男星!和小26歲山崎賢人合照竟完全不輸?
2024/12/04
發現妻子曾是性感女星后,日本丈夫的反應令人出乎意料…
2024/12/04
日本「最美牙醫」女神爆紅!身材「爆炸」參加美臀大賽,網友直呼:牙齒病了...
2024/12/04
一覺醒來公司倒閉?藤原紀香、筱田麻里子所屬事務所忽然宣告破產,靠「休書」通知藝人,大家都驚呆了……
2024/12/03