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今天是大寒,建議安排八道家常菜,營養好吃又不貴,暖身子強體質
2024/01/20

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。今天是大寒,二十四節氣中的最后一個節氣,大寒帶來了2024年的第一波寒潮,全國多地降溫超十度,人們像冬眠的動物一樣,只想躲在家里不出門,一出門就裹得嚴嚴實的,保暖工作做得好,不然不敢出門。身在南方的我們,這幾天都會有雨下,這種天氣流感病毒傳播得快,抵抗力差的人很容易出現感冒發燒的情況,還是要加上提高自身身體素質啊。今天是大寒,建議給家人做這八道菜,營養好吃又不貴,暖身子強體質,健康過寒冬。


一、豆角土豆燉排骨

準備食材:排骨,豆角,土豆,蔥姜蒜,干辣椒,醬汁。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、土豆削掉外皮,清洗干凈后切成滾刀塊。豆角撕掉經絡,清洗干凈切成小段。

3、醬汁:碗中放入生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、白糖、十三香,攪拌均勻。

4、起鍋燒油,油熱后放入排骨煎一下,煎至兩面金黃,再放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味,然后倒入醬汁翻炒均勻。

5、接著倒入適量開水沒過食材,蓋上蓋子燜煮半個小時。時間到,再放入豆角和土豆,繼續燜煮二十分鐘。最后開大火收汁,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。


二、當歸黃芪烏雞湯

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