大家好,這里是邱哥說美食,人的一生非常短暫,經歷過孩提時期和青春年華,轉眼就到中年。俗話常說「人到中年不得已,保溫杯里泡枸杞」,不僅形容人到中年以后腎臟功能下降,也說明了中老年人不再年輕,腸胃吸收的功能也下降了。所以,在這個特殊的年齡階段,除了需要堅持身體鍛煉之外,也要做好身心保養,讓身體不用遭罪。飲食生活上,也需要注意,忌吃生冷辛辣食物,常吃葷素搭配均衡,營養搭配合理美食,才是正確的保養之道。因此,我建議廣大的中老年人要懂吃,八道葷素菜千萬別錯過,營養均衡易消化,增強免疫力,有需要的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、西蘭花木耳牛肉粒
食材準備:西蘭花、木耳、胡蘿卜、牛肉、蒜末。
做法流程:
1.牛肉清洗干凈,然后切成大小相似的牛肉粒,接著加入適量的生抽、蠔油、胡椒粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘,鎖住水分備用。
2.泡軟木耳,然后和西蘭花一起清洗干凈,接著把胡蘿卜去皮,切成胡蘿卜丁備用,再準備好蒜末。
3.起鍋燒水,水燒開以后,放入西蘭花、胡蘿卜丁和木耳一起焯煮三分鐘,再撈出瀝干水分備用。
4.起鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的牛肉粒翻炒,炒至牛肉變色后,再放入蒜末一起炒香,接著倒入焯熟的胡蘿卜丁、西蘭花和木耳,繼續翻炒均勻。
5.
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