夏天到了，天氣越來越熱，綠豆湯該安排上了，每天中午煮一鍋，每人喝一碗，清熱下火，消暑防暑，一家人安安穩穩度過炎夏。

綠豆湯好喝，但是綠豆很難被煮熟，沒有一個小時左右，綠豆根本不會軟爛開花。正因為這個原因，很多朋友就懶得煮綠豆湯了。

其實快速煮出好喝的綠豆湯也是很簡單的，只需要牢記這幾點，綠豆10分鐘軟爛開花，湯的味道還特別香。

家常煮綠豆湯的做法：

準備適量的新鮮質量好的綠豆，放在干凈的大碗里面，倒入適量的清水，把綠豆淘洗干凈，控掉水分。

重新往綠豆內倒入適量的清水，放在一旁浸泡2-3個小時，這是需要牢記的一點，浸泡過的綠豆更容易被煮熟。

浸泡好的綠豆裝在密封袋里，倒入適量的清水，密封好，放在冰箱里冷凍一個小時，然后取出準備下鍋。

這是需要牢記的第二點，冷凍的綠豆下鍋煮10分鐘左右，就可以軟爛開花了，這是很重要的一個步驟。

鍋內添冷水，放入冷凍好的綠豆，大火加熱燒開，繼續煮10分鐘左右，綠豆軟爛開始就可以盛出食用了。