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廣西老友面:充滿情誼的一份面,湯汁濃郁,大眾餐桌上的寵兒
2023/11/08

在中華民族的美食當中,有不少的美食都有著這樣或者那樣的動人故事,譬如東坡肉,在這當中就有一個頗有趣味的小故事,過橋米線等等皆為如此。而在廣西,也存在著這樣的一道美食,能夠讓你在品嘗美食的同時聽到有趣的故事,今天為大家介紹廣西的老友面、老友粉,這是南寧地區傳統特色美食之一。

說起廣西,這里可謂是人杰地靈,氣候基本上與東南亞地區非常相近了,因此這里的飲食習慣、生活習慣都會與東南亞地區產生交融。這里的光線強烈而且雨水充足,因此這里的水果生長的格外的好,不僅如此,其他樹木在充足的雨水下也生長的郁郁蔥蔥,因此這里的自然環境也是不錯的,廣西的人均壽命都比較長,離不開這里清新自然的環境。許多老人在退休之后會選擇在廣西購置一處房產,也是從養生的角度考慮頤養天年。

老友面是一份熱湯面,與廣西著名的螺螄粉還是有著不同的,螺螄粉是怎樣制作的?螺螄粉是將已經煮好的米粉放入鮮美濃郁的湯頭當中,而老友面則不一樣,老友面是將各種調味品炒熟,然后加入到高湯當中,然后再放入濕面,煮熟之后便可以食用。

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