經歷過去年的12月份，大多數人都相繼「陽過」了，只不過每個人的反應不一樣，雖然大家都陸續的康復，但隨著毒株的變異，專業人士也建議大家不要放松警惕，因為第二次的感染即將來襲，在做好個人防護的同時還要注意飲食的搭配，尤其是體質較弱的中老年人，飲食上更要多吃這3種肉，再貴也要吃！

一、牛肉

牛肉的價格比豬肉要貴出好幾倍，好多老人因為養成了節儉，平時也不舍得吃。其實牛肉富含優質的蛋白質，可以有效的補充體質，提高免疫力。

推薦食譜：牛肉炒芹菜

準備食材：牛肉200克、芹菜200克、蔥姜蒜少許、料酒10毫升、蠔油10毫升、雞精、食鹽、淀粉。

1、先把牛肉改刀橫著切成細絲，這種切法牛肉好咀嚼，然后用淀粉和料酒腌制，讓其軟嫩沒有腥味。

2、芹菜洗凈后切成小段，最好選用西芹，口感爽脆些，然后把蔥姜蒜切碎備用。

3、起鍋燒油，炒鍋冒煙后再倒入食用油，爆香蔥姜蒜后滑入牛肉，翻炒變色出香味后倒入蠔油和醬油及生抽，大火翻炒待牛肉炒熟后倒入芹菜，這時開始調味，放入雞精和食鹽，翻炒幾下即可裝盤。

二、羊肉

和牛肉相比羊肉的價格又貴了幾元錢，因為羊肉的產量少，所以價格也就更貴些，羊肉被譽為進補佳品，但因為帶有膻味，好多人不愛食用，其實出來干凈的羊肉一點異味也沒有的。

推薦菜譜：孜然羊肉

準備食材：羊肉300克、孜然顆粒50克、淀粉、香菜50克、芝麻50克、料酒、食鹽、雞精。

1、羊肉提前用清水浸泡兩個小時，去除血水和異味，然后切成肉丁，大小一厘米左右，用淀粉和蔥姜及料酒腌制十五分鐘。

2、經過油炸的羊肉最好是微微焦糊，不要大火炸，防止里面夾生。

3、炒羊肉時先要爆香佐料，然后再放羊肉，調味后最后放香菜和芝麻，不要過久，幾秒即可，不要讓香菜超過火，翻炒幾下即可裝盤食用了

三、三文魚肉

和淡水魚相比，三文魚的價格確實貴了很多，但其優質的蛋白質及營養成分也是淡水魚無法相比的，三文魚還富含人體必需的DHA，每周吃兩頓即可有效補充人體所需的營養，特別適合中老年人食用。

推薦食譜：香煎三文魚

準備食材：三文魚200克、秋葵兩個、檸檬一個、胡椒粉、食鹽、料酒。

1、三文魚選用魚腹的部位，切成兩塊，然后用胡椒粉和料酒及食鹽腌制一會備用。

2、煎鍋倒入少許食用油，放入三文魚煎到兩面金黃，然后用擠入少許檸檬汁，同時把秋葵一起煎熟即可裝盤。

以上這三道美食非常適合中老人食用，尤其是過年期間，大家少不了的聚餐，此時還會喝上幾杯白酒，這時飲酒一定要注意，不要喝高度的烈酒，同時還要喝優級的純糧食酒，這樣才能避免對身體的傷害。下面也和大家分享一款優級的醬香型白酒，純糧食佳釀，它就是國康1935。

這款醬酒是范應華之作，產自于茅台鎮茅台酒廠旁邊，酒廠毗鄰赤水河，因此水源取之非常方便，茅台也是用這條河水作為水源。因范老師以前是茅台最為優秀的釀酒師。

在仁懷市，當地有最好的紅纓子高粱，周邊地區也有這種高粱，但里面所含有的糯性和淀粉都少于前者，所以國康和名酒茅台都是用懷仁的糯高粱來釀酒。工藝上茅台與國康都是傳承古法的釀造工藝，也就是經典的坤沙技術，前后需要一年的時間。

如今好多白酒大廠都開始釀造陳年老酒，白酒經過時間的窖藏會更加的芳香，但醬酒釀造時間本來就長，所以也需要消耗更多的財力，國康1925為了提升質量，都是經過5年的窖藏，酒體老熟醇厚，入口協調又飽滿，喝起來層次分明，先是能品出老酒的味道，隨后就是感覺綿柔的酒體，谷物的芳香和花果香讓人心曠神怡，經典的茅香更是讓人意猶未盡。

馬上春節的假期又要結束了，大家開始復工，遇到人流密集的場所一定要做好防護，切莫不當回事，畢竟身體健康最重要。