經歷過去年的12月份，大多數人都相繼「陽過」了，只不過每個人的反應不一樣，雖然大家都陸續的康復，但隨著毒株的變異，專業人士也建議大家不要放松警惕，因為第二次的感染即將來襲，在做好個人防護的同時還要注意飲食的搭配，尤其是體質較弱的中老年人，飲食上更要多吃這3種肉，再貴也要吃！

一、牛肉

牛肉的價格比豬肉要貴出好幾倍，好多老人因為養成了節儉，平時也不舍得吃。其實牛肉富含優質的蛋白質，可以有效的補充體質，提高免疫力。

推薦食譜：牛肉炒芹菜

準備食材：牛肉200克、芹菜200克、蔥姜蒜少許、料酒10毫升、蠔油10毫升、雞精、食鹽、淀粉。

1、先把牛肉改刀橫著切成細絲，這種切法牛肉好咀嚼，然后用淀粉和料酒腌制，讓其軟嫩沒有腥味。

2、芹菜洗凈后切成小段，最好選用西芹，口感爽脆些，然后把蔥姜蒜切碎備用。

3、起鍋燒油，炒鍋冒煙后再倒入食用油，爆香蔥姜蒜后滑入牛肉，翻炒變色出香味后倒入蠔油和醬油及生抽，大火翻炒待牛肉炒熟后倒入芹菜，這時開始調味，放入雞精和食鹽，翻炒幾下即可裝盤。

二、羊肉

和牛肉相比羊肉的價格又貴了幾元錢，因為羊肉的產量少，所以價格也就更貴些，羊肉被譽為進補佳品，但因為帶有膻味，好多人不愛食用，其實出來干凈的羊肉一點異味也沒有的。

推薦菜譜：孜然羊肉

準備食材：羊肉300克、孜然顆粒50克、淀粉、香菜50克、芝麻50克、料酒、食鹽、雞精。

1、羊肉提前用清水浸泡兩個小時，去除血水和異味，然后切成肉丁，大小一厘米左右，用淀粉和蔥姜及料酒腌制十五分鐘。

2、經過油炸的羊肉最好是微微焦糊，不要大火炸，防止里面夾生。

3、炒羊肉時先要爆香佐料，然后再放羊肉，調味后最后放香菜和芝麻，不要過久，幾秒即可，不要讓香菜超過火，翻炒幾下即可裝盤食用了

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