經歷過去年的12月份,大多數人都相繼「陽過」了,只不過每個人的反應不一樣,雖然大家都陸續的康復,但隨著毒株的變異,專業人士也建議大家不要放松警惕,因為第二次的感染即將來襲,在做好個人防護的同時還要注意飲食的搭配,尤其是體質較弱的中老年人,飲食上更要多吃這3種肉,再貴也要吃!
一、牛肉
牛肉的價格比豬肉要貴出好幾倍,好多老人因為養成了節儉,平時也不舍得吃。其實牛肉富含優質的蛋白質,可以有效的補充體質,提高免疫力。
推薦食譜:牛肉炒芹菜
準備食材:牛肉200克、芹菜200克、蔥姜蒜少許、料酒10毫升、蠔油10毫升、雞精、食鹽、淀粉。
1、先把牛肉改刀橫著切成細絲,這種切法牛肉好咀嚼,然后用淀粉和料酒腌制,讓其軟嫩沒有腥味。
2、芹菜洗凈后切成小段,最好選用西芹,口感爽脆些,然后把蔥姜蒜切碎備用。
3、起鍋燒油,炒鍋冒煙后再倒入食用油,爆香蔥姜蒜后滑入牛肉,翻炒變色出香味后倒入蠔油和醬油及生抽,大火翻炒待牛肉炒熟后倒入芹菜,這時開始調味,放入雞精和食鹽,翻炒幾下即可裝盤。
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