7道養胃早餐面,早起八分鐘給自己煮一碗,舒服一整天!還省錢~

陆凡 2022/11/05 檢舉 我要評論

01.蕎麥面

食材:1把、煮雞蛋1個、即食海苔1片、黃瓜1節、熟白芝麻少許、大蒜2顆、調味汁(見步驟1);

做法:

1.取一小碗,半碗礦泉水,倒入蒜末(2瓣),1勺香醋,半勺鹽、半勺醬油、半勺糖、半勺辣椒、紅油,混合均勻成調料汁。

2.準備好黃瓜絲,白芝麻,海苔碎,雞蛋對半切開。

3.蕎麥面入開水鍋煮3分鐘,撈起後放入涼開水中(加冰塊更好)

4.瀝幹的麵條放入調料碗中拌勻,放上雞蛋,海苔碎,黃瓜絲和白芝麻即可。

02.雞絲涼麵

食材:煮好的雞胸肉150克、麵條200克、黃瓜1根、小香蔥適量、蒜適量、熟花生碎2大勺、辣油子 1.5勺、醋 1.5勺、鹽 1茶匙、生抽 1勺、雞精 半勺、芝麻醬 2勺、花椒油 1茶匙、料酒1勺;

做法:

1.提前煮好的雞胸肉切絲、黃瓜切絲,蔥切花,蒜切碎。

2.熟花生碎2大勺,辣油子1.5勺,醋1.5勺,鹽1勺,生抽1勺,雞精半茶匙,麻醬2勺,花椒油2勺,料酒1勺,蔥花,蒜,攪拌均勻。

3.鍋中水燒開下入麵條。水提前在冰箱冷藏下,倒入麵條過下涼,瀝幹水分。

4.最後調料汁澆在麵條上就好了。

03.蔥油拌面

食材:細麵條 200g、小蔥 100g、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、清湯 3湯匙、食用油 適量;

做法:

1.小蔥、洗淨切成長段,控幹水分。

2.鍋中加4大勺油燒熱,下小蔥段,保持中火煎炸,煎至小蔥顏色漸漸焦黃,直至蔥枝焦枯即可關火;

3.面碗中放入生抽、老抽、鹽、白糖調勻,然後倒入炸好的蔥油,拌勻。

4.麵條煮熟後,撈出放入碗中,拌勻即可。

04.酸湯麵

食材:麵條、雞蛋(一個)、青菜(3根)、生抽兩勺、老醋四勺、白糖半勺、蠔油半勺、白胡椒粉少許;

做法:

調料汁:大蒜和小蔥切碎放入碗中、加一勺辣椒粉和白芝麻、鍋中把油燒熱、淋到配料中....然後加入兩勺生抽、四勺老醋、半勺白糖、半勺蠔油和少許白胡椒粉攪拌均勻。

2.麵條和小青菜下鍋煮熟、煮的時候加一勺鹽、煮熟後撈出放在碗中

3.再把調好的辣椒醬汁淋到麵條上、在加兩勺煮面的湯、煎個荷包蛋就可以吃啦...

05.番茄雞蛋面

食材:麵條1份、番茄1個、雞蛋1個、蔥少許、薑少許、鹽少許、雞精少許、香菜少許

做法:

1.番茄洗淨切塊,蔥、薑、香菜少許洗淨切碎,雞蛋打入碗中兌少許水攪勻備用。

2.鍋中放油燒熱,將雞蛋翻炒並切碎,不要炒過了,盛入碗中

3.再給鍋裡倒入少許油,放入蔥、薑炒出香味,加入番茄翻炒至出汁,加入炒好的雞蛋,加入適量熱水煮一下,放入鹽、雞精,香菜

4.用另一鍋將麵條煮好撈入碗中,加入做好的番茄雞蛋汁調拌即可。

06.紫菜蝦皮面

做法:a.調一碗料汁:1勺幹蝦皮、1片免洗紫菜用手掰碎, 蒜苗段、再加入半勺陳醋,半勺生抽,一些芝麻油,少量的胡椒粉和鹽就可以了。b.面煮熟後,撈入料碗中,再澆入一些麵湯即可。

07.雞蛋炸雞面

食材:雞蛋 3個、蔥伴侶豆瓣醬 250克、蔥伴侶甜麵醬 250克、掛麵 100克、尖椒 1個、蔥花 5克、黃瓜 1根;

做法:

1.雞蛋打入碗中,加幾滴清水打散(加清水,蛋特嫩),黃瓜切絲,蔥和尖椒切好備用。

2.將兩種醬混在一個碗中,加適量清水拌勻。

3.鍋裡多加油,比平時炒菜時候要多,油溫要高,倒入蛋液(這樣煎蛋,雞蛋的香味才能充分發揮出來),迅速攪拌成小塊。

4.然後加入蔥和尖椒,翻拌,加醬,翻拌均勻,炸香就出鍋。

5.麵條煮熟後,撈進碗裡,加黃瓜絲,加醬料拌好就可以了。

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