北方許多飯店都會有開胃小菜，而蘿卜作為秋天的應時蔬菜，便是做開胃菜的最佳選擇，又脆又酸辣，特別的下飯，而我自己也親手學習在家做，但一開始做總不成功，沒有飯店的好吃，後來經過大廚朋友的指點后，才得知原來自己這一步做錯了，只有用對了方法，腌制的蘿卜才會更加脆爽入味，早餐配粥的時候吃是非常不錯的選擇，腌蘿卜的時候可以根據個人的喜好搭配小米辣、大蒜等，可以提升整體的風味，下面我便也會將腌蘿卜的做法詳細分享給大家。

腌蘿卜的做法：

備用食材：白蘿卜1根，小米辣5個，大蒜3瓣，生抽1勺，冰糖少許；

制作過程：第一步，白蘿卜一根，清洗干凈，切去蘿卜的頭和尾，將其切成薄厚均勻的片，盡量稍微薄一點，然后放入一個大碗中，加上一大勺白糖；

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。