做蛋花湯,別急著倒蛋液,水開往鍋里多倒1樣,香濃鮮美蛋花漂亮!
2023/08/31

夏天的蔬菜種類很多,但是合我胃口的卻不多,無非就是買點西葫蘆、西紅柿、冬瓜炒炒吃。而且西紅柿,我基本上都挑著,那種老人賣的買,這種自己家園子種的,口味會更好一些。

買回家之后,就算是生吃,味道都很不錯,酸酸甜甜的,又相當多汁,真過癮啊!除此之外,拿來做西紅柿炒雞蛋、西紅柿蛋花湯,都很適合夏天吃,夏天喜歡喝湯,大家也試試蛋花湯。

做蛋花湯,不論是西紅柿的,還是紫菜的,亦或者其他口味的,都不能開鍋之后,直接往里面倒蛋液,不然做出來湯汁不好喝。水開之后,咱們先往鍋里多倒上1樣,更加香濃鮮美,蛋花還相當漂亮。

【西紅柿蛋花湯】

用到:西紅柿、蔥段、蔥花、雞蛋、鹽、白糖、雞精、香油、食用油、淀粉

1、現在的西紅柿,我覺得買到好吃的,真的是一件很難得的事情,買到好吃的西紅柿,做出來的菜才會更美味吶!

2、把西紅柿清洗一下,將上面的蒂摘掉,然后切成小塊,蔥段、蔥花切好,雞蛋打散在碗里。

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