夏天的蔬菜種類很多，但是合我胃口的卻不多，無非就是買點西葫蘆、西紅柿、冬瓜炒炒吃。而且西紅柿，我基本上都挑著，那種老人賣的買，這種自己家園子種的，口味會更好一些。
買回家之后，就算是生吃，味道都很不錯，酸酸甜甜的，又相當多汁，真過癮啊！除此之外，拿來做西紅柿炒雞蛋、西紅柿蛋花湯，都很適合夏天吃，夏天喜歡喝湯，大家也試試蛋花湯。
做蛋花湯，不論是西紅柿的，還是紫菜的，亦或者其他口味的，都不能開鍋之后，直接往里面倒蛋液，不然做出來湯汁不好喝。水開之后，咱們先往鍋里多倒上1樣，更加香濃鮮美，蛋花還相當漂亮。
用到：西紅柿、蔥段、蔥花、雞蛋、鹽、白糖、雞精、香油、食用油、淀粉
1、現在的西紅柿，我覺得買到好吃的，真的是一件很難得的事情，買到好吃的西紅柿，做出來的菜才會更美味吶！
2、把西紅柿清洗一下，將上面的蒂摘掉，然后切成小塊，蔥段、蔥花切好，雞蛋打散在碗里。
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