大家好,這里是小慧今天說美食。今天是農歷的五月六日,也是二十四節氣中的第七個節氣,是夏天的第一個節氣。立就是開始的意思,而立夏,就是指夏天開始,也預示著從今天正式進入夏季了。有句老話說,立夏吃5個1,不用郎中幫,今天就是立夏了,那麼5個1指啥?大家別不懂吃。接下來,小慧將內容整理到了下方,建議大家了解一下!
第一筍:萵筍
1、準備食材:萵筍、紅椒、白芝麻,食鹽、小蔥、蒜瓣、生抽、陳醋、蠔油、雞精、白砂糖、香油、熱油
2、涼拌萵筍的做法:
(1)萵筍清洗干凈,去皮擦細絲,紅椒洗凈去蒂去籽切絲,小蔥切蔥花,蒜瓣切成末。
(2)配料汁:碗中加入適量的白砂糖、食鹽、陳醋、生抽、蠔油、雞精、香油,用筷子,朝一個方向,充分攪拌均勻備用。
(3)鍋中倒入適量的清水,等待水煮開后,下入萵筍和紅椒絲,加入一勺食鹽,將食材煮熟,撈出,過一遍涼水,瀝干水分。
(4)盤中放入萵筍絲和紅椒絲,再倒入調好的料汁,再淋入一勺熱油,最后再撒上一勺白芝麻,點綴修飾一下,就可以開吃了。
(5)涼拌萵筍做法簡單,廚房小白也能輕松上手,爽口開胃又下飯,營養又健康的一道菜,上桌就吃光,大人小孩都喜歡吃!
第一磨:口蘑
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