香芋糕很多人愛吃,但是自己在家做想要好吃還真的需要技巧,有人從第一步就做錯了,所以導致後面的粉漿蒸不成型,做出來不僅沒看相,味道口感也不咋樣。
今天給大家分享一個詳細配方和做法步驟,簡單又好吃,而且廚房小白也能一次成功哦,出鍋後比外面買的還好吃,料足味道好,口感更不用說了,想想口水都流。
食材準備:芋頭1斤,兩根臘腸,20克蝦仁,6瓣蒜頭,180克粘米粉,清水,花生油,一小勺五香粉,胡椒粉,鹽等。
詳細做法步驟如下:
第一步:準備一個一斤重的大芋頭,把芋頭去皮洗淨後切小粒,芋頭要選那種拿起感覺輕一點的才粉才香,削香芋皮的時候一定要戴上手套,很多人碰到香芋皮會癢,而且可以癢上一整天。
第二步:另外準備兩根臘腸,洗淨後切小粒;準備20克蝦仁,蝦仁要提前泡發,然後洗淨後把它切碎;準備6瓣蒜頭剁碎;最後準備一份180克的粘米粉和280克的清水。
第三步:取一個大碗,倒入準備好的180克粘米粉,加入280克的清水,用筷子把它攪成粉漿,然後放一邊備用。
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