莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道 「番茄菌菇湯」的做法。在中國飲食文化里，湯是一種特別尊貴的美食，對老百姓來說，也是一種特別奢望的美食。為什麼這麼說呢？因為，在歷史上很長一段時間以來，湯這種美食一直是皇親貴胄以及富貴人家才能出現的一種美食，在普通民眾家庭里，主要能吃飽肚子就已經很不錯了，對湯根本上不指望不上，生活中即使一些蔬菜類的東西都很難吃到，吃到的往往是一些粗糧。如果說能喝上湯，也是一些清湯寡水的稀飯。但是進入上世紀八十年代至今，隨著中國的崛起，老百姓飯桌上的美食才逐漸豐富起來。湯也成了普通人家常見常吃的一道美食。今天，小面姨就給把這道過去只有皇親國戚才能喝到的「番茄菌菇湯」分享給大家。

眾所周知，進入三月之后，天氣越來越熱，最近兩天，我們這里的氣溫已經快到20度了。隨著天氣的轉暖，平日里在一日三餐中添加一道湯品也成為生活不可或缺的一部分。每年到了三月驚蟄節氣到來，氣溫回升，春雷響動，雨水增多，這個時候人的肝氣旺盛而升發，容易肝火盛，急躁等春燥的癥狀，會引起脾胃的不適，在飲食方面要根據季節和節氣的變化進行調整，而飲食上也確實是清淡一些比較好，平時給家人多喝點湯水，補充水分和營養，這道番茄菌菇湯是一道全素湯，不僅營養更加豐富，酸酸甜甜的味道好鮮，大人小孩都愛喝。

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