冬天多吃燉菜,5道好吃的燉菜分享給你,越吃越暖和,營養又滋補
2023/12/29

導語:冬天多吃燉菜,5道好吃的燉菜分享給你,越吃越暖和,營養又滋補

冬至過后,天氣越來越冷了,要注意保暖,能多穿就多穿,千萬別凍著了,還要多吃熱乎的燉菜,讓身體保持溫暖。

冬天多吃燉菜,5道好吃的燉菜分享給你,越吃越暖和,營養又滋補!快來看看吧,這些燉菜天氣越冷越要吃,趕緊安排。

一、蘿卜燉酥肉

做法:

五花肉或者瘦肉切條,裝進碗中,打入雞蛋,加入料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、淀粉抓拌均勻,變成面糊裹在肉條上,拿起來不滴落的狀態。

鍋內加油,量多一些,燒熱后放入肉條,一條條放進去,炸成金黃色撈出。全部炸好后,再升高油溫復炸一次,變成酥脆的程度。

白蘿卜去皮洗凈,切成小塊。姜片、蔥花準備好。

另一個鍋內加水煮開,放入姜片、酥肉,蓋上蓋子中小火燉半個小時,再放入白蘿卜塊、鹽,繼續燉一會兒,至白蘿卜變軟。

最后加少許雞精攪拌均勻,出鍋后撒上蔥花,就可以上桌了。材料簡單卻很好吃,快嘗嘗吧。

二、胡蘿卜燉牛腩

做法:

牛腩切成小塊,放進盆內,加清水浸泡半個小時,再換水洗凈,等水不那麼紅了,將牛腩放進鍋內。

然后加入適量清水、料酒、姜片,大火煮開,再撇掉浮沫,肉塊撈出瀝干。

另起鍋加油,放入花椒粒、蒜瓣、姜片、蔥段、八角、干辣椒,炒出香味,再放入番茄醬、甜面醬翻炒。

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