年夜飯是春節中最為重要的一餐，辛苦了一年，家人在一起享受美食，團團圓圓，是一件無比開心的事情。現在的年夜飯和以前不一樣，從前物資匱乏，人們過年就要吃點好的，但是如今大家生活水平好了，經常大魚大肉，所以年夜飯不在于豐盛，還需要一定的儀式感。
要說儀式感，那麼魚肉可是必不可少的，老話說「無雞不成宴，無魚不成席」，魚肉不僅營養豐富，而且寓意「年年有余」，在隆重的春節里，做一道魚肉也是非常應景的。
魚的種類有很多，每一種口味都有不同，其中鯧魚就非常受歡迎，作為海魚的一種，鯧魚屬于經濟性魚類，它的肉質細嫩鮮美，而且刺特別少，屬于老少皆宜的美味。
鯧魚很多人喜歡紅燒，但是我們家就喜歡吃糖醋，今天就給大家分享一道家常糖醋魚的做法，不用油炸，簡單又方便，即便零廚藝也能輕松搞定。
主要食材：鯧魚、青豆、糖醋汁
第一步、準備鯧魚去掉內臟后，然后清洗干凈，接著再魚肉表面切幾刀，這樣魚肉熟的快，而且也入味。
第二步、鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入鯧魚，先不要翻動，讓魚肉底部定型、煎到底部金黃之后，翻面再煎，一直煎到兩面焦黃，盛出備用。
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