家人愛喝的冬瓜薏米排骨湯,濃香味美,滋補解饞,看著流口水
2023/09/20

#秋日生活打卡季#

家人愛喝的冬瓜薏米排骨湯,濃香味美,滋補解饞,看著流口水

冬瓜薏米排骨湯,是一款以排骨、冬瓜和薏米為主料,輔以適量的調味料,經過慢火熬制而成的營養豐富的湯品。此湯口感鮮美,清香爽口,且具有健脾利濕、消腫利尿等功效,是家庭常用的一款湯品。下面,讓我們一同走進冬瓜薏米排骨湯的烹飪世界,學習這道美食的制作方法。

主料:
排骨500克
冬瓜250克
薏米100克

調料:
食鹽5克
雞精3克
料酒20毫升
生姜片5片

烹飪過程:

將排骨洗凈,切成大小適中的段,用料酒、食鹽腌制10分鐘。將冬瓜去皮去籽,洗凈后切成塊狀;薏米洗凈后用清水浸泡20分鐘備用。起鍋燒熱,加入適量的食用油,放入腌好的排骨段,煎炒至兩面金黃色,然后加入適量的清水。煮沸后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,用小火慢慢熬煮30分鐘。將冬瓜塊和薏米一同加入湯中,繼續煮20分鐘。加入適量的食鹽和雞精調味,翻炒均勻后即可出鍋。

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