導語：11月22號小雪，記得吃5種堿性食物，潤燥解膩助消化，健康過冬

明天就是小雪節氣了，天氣會變得更加寒冷，不管是出門還是在家，都要多注意些，防止著涼。在飲食上，可以多吃些溫補的食物，驅寒暖身，不過也要注意適量，不然容易引起上火、消化不良等情況，不妨常吃堿性蔬菜，對身體更有益。

11月22號小雪，記得吃5種堿性食物，潤燥解膩助消化，健康過冬！快來看看吧，分享一下這些堿性菜的做法，全是素菜，可以和肉菜搭配著吃，好吃解膩，營養豐富，感興趣的話照著做，冬天多吃些，養出好身體。

一、海帶豆腐湯

做法：

海帶浸泡一段時間，泡發后清洗干凈，切成小塊。豆腐沖洗一下，切成小塊。姜絲、蒜末、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱后倒入蔥姜蒜爆香，再倒入海帶翻炒兩分鐘。

接著倒入適量清水，大火煮開，再放入豆腐塊，煮兩分鐘。

最后加入鹽、白胡椒粉、雞精調味，攪拌均勻就可以出鍋了，十分簡單的一道菜，你學會了嗎？

二、孜然洋蔥炒土豆

做法：

洋蔥去掉兩端和外皮，沖洗干凈，切成小塊。土豆、胡蘿卜分別去皮洗凈，切成丁狀，和洋蔥大小差不多為好。蒜去皮拍碎。

鍋內加油，燒熱后倒入土豆片，煎一會兒，至焦黃，再放入蒜末、洋蔥、胡蘿卜翻炒，大約兩分鐘。

接著放入鹽、黑胡椒碎、生抽、孜然碎或者孜然粉翻炒均勻，就可以出鍋了，好香呀，大人孩子都愛吃。

三、芹菜炒豆干

做法：

芹菜去掉葉子，清洗干凈，再切成小段。紅椒洗凈，切成細絲。豆干沖洗一下，切成小條。姜絲、蔥絲準備好。

鍋內加水，煮開后放入少許鹽，倒入芹菜，煮到變色撈出，再 過一下涼水瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后放入蔥姜炒出香味，再倒入香干翻炒，加入少許生抽翻炒均勻。

接著倒入芹菜、紅椒翻炒均勻，再加鹽翻炒，至斷生。最后加少許雞精快炒幾下，就可以出鍋了，很清爽的一道菜，特別解膩。

四、菠菜炒雞蛋

做法：

菠菜清洗干凈，再開水入鍋，煮半分鐘撈出，瀝干水分。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。蒜去皮拍碎。

鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。

鍋內再次加油燒熱，放入蒜爆鍋，再倒入菠菜翻炒兩下。最后倒入雞蛋翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。

菠菜炒前最好焯水，可以去掉大部分草酸，這樣處理吃起來更健康。

五、金針菇酸辣湯

做法：

除了金針菇，還準備一些別的蔬菜，比如豆腐、香菇、木耳等，這里用的是豆腐、木耳、香菜、火腿腸。

金針菇去掉根部，掰散洗凈。豆腐切成細絲狀。木耳提前泡發洗凈，切成細絲。香菜洗凈，切碎待用。火腿腸切成細絲狀。

鍋內加水煮開，放入木耳、金針菇、火腿腸，大火煮兩分鐘，再放入豆腐，加鹽、白胡椒粉、生抽、雞精調味。

最后倒入淀粉水攪拌均勻，再淋入蛋液攪拌均勻。關火后加陳醋、香菜就可以出鍋了。

以上五道素菜記得吃，潤燥解膩助消化，常吃身體好，快行動起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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