大家好,這里是小慧今天說美食。當前氣溫逐漸回升,空氣干燥,正是甲流的高發季節,甲流是呼吸道傳染疾病,通過呼吸道傳播,患者通常出現咳嗽、頭痛發熱、渾身乏力等癥狀。在日常中,我們要養成良好的衛生習慣,以及規律的飲食習慣,都是可以預防的。平時多吃一些新鮮蔬菜,優質蛋白質,及健康的五谷雜糧。尤其是中老年,少吃米飯和面條,多吃這五樣,助力恢復活力,內容在下方,建議大家收藏起來哦!
一、青線椒炒牛肉
1、準備食材:牛里脊、青線椒、小米辣、蒜瓣、小蔥、生姜、白砂糖、料酒、生抽、老抽、玉米淀粉、胡椒粉、食鹽、雞精
2、青線椒炒牛肉的做法:
(1)牛里脊洗凈,切成絲,青線椒洗凈,切成絲,小米辣切成圈,蒜瓣剝皮切成末,生姜去皮切碎,小蔥剝皮切成蔥花備用。
(2)腌制牛肉:牛肉絲放入碗中,加入適量的料酒、食鹽、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油,戴上一次性手套,朝一個方向抓拌均勻,再腌制20分鐘左右,至入味。
(3)鍋中倒入適量的油,待油溫七八成熱的時候,放入小蔥、生姜、蒜瓣炒出香味。
(4)再放入腌制好的牛肉絲,中火翻炒至斷生,再放入青線椒和小米辣,翻炒片刻。
(5)加入適量的雞精和白砂糖,調一下味道,再倒入一小勺水,大火翻炒均勻,至食材熟透入味,大火收汁,關火出鍋裝盤。
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