大家好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好吃的家常菜美食，和你一起交流和學習，

秋天多吃素，營養健康，身體機能加強了，今天分享這道家常菜美食，香菇炒雞蛋，大家應該都不陌生吧，地道家常菜，

一起分享吧，

準備食材，

香菇適量，雞蛋3個，小米辣，喜歡辣，就加幾個，不喜歡吃辣，就不用加了，小蔥2根，青辣椒，紅辣椒，

配料準備，

食用油，鹽，雞精，生抽，十三香，

烹飪方法，

1、香菇用手撕開條，然后清洗干凈，用手把里面的水分給擠出來，

2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用，

3、青紅辣椒切絲，切塊，都可以，蔥切蔥花，

4、起鍋燒油，油溫五成熱，把雞蛋液倒入鍋中炒至定型盛出備用，

5、起鍋燒油，油溫起來，倒入蔥花炒香，然后倒入香菇，青紅辣椒，翻炒至香菇熟，

6、倒入炒好的雞蛋，加入鹽，雞精，生抽，十三香，翻炒均勻即可出鍋，

地道家常菜美食，就是這麼簡單制作，你學會了嗎？快點試試吧，

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