過年別總吃大魚大肉,5道素菜記得端上桌,簡單好吃,家人喜歡
2024/02/02

導語:過年別總吃大魚大肉,5道素菜記得端上桌,簡單好吃,家人喜歡

快過年了,年夜飯菜單準備好了嗎?相信大家已經在腦海里羅列出了很多硬菜,準備在除夕這一天大顯身手。不過硬菜再好,沒有幾道素菜做陪襯,還是會失去色彩的,而且硬菜吃多了,會讓人膩得難受,對身體也不好,所以年夜飯素菜也是必不可少的,你要多準備幾道呀。

過年別總吃大魚大肉,5道素菜記得端上桌,簡單好吃,家人喜歡!快來看看吧,保準比肉菜都受歡迎。

一、青椒炒面筋

做法:

面筋清洗幾遍,撕成小條,再清洗兩遍,擠干水分。青椒洗凈,切成細絲。姜絲、蔥花準備好。

鍋內加油,量多一些,燒熱后放入面筋,煎炒到表面呈現焦黃色,多炒一會兒口感更好。

炒好后盛出,鍋內留底油,再放入蔥姜爆鍋。

接著放入青椒翻炒,大約一分鐘,再倒入面筋翻炒均勻。

最后加入生抽、蠔油、老抽翻炒均勻,再加入孜然粉快炒幾下,就可以出鍋了。這道菜沒有肉,但很解饞下飯哦。

二、椒鹽玉米粒

做法:

準備一盤甜玉米粒,清洗干凈,再開水入鍋,煮兩三分鐘后撈出,瀝干水分。香蔥洗凈,切成蔥花。

玉米粒瀝干后,加入雞蛋攪拌均勻,再加入淀粉攪拌均勻。

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