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分享一份油菜香菇,搭配米飯一起吃,下飯經典,解饞又味美
2023/09/19

分享一份油菜香菇,搭配米飯一起吃,下飯經典,解饞又味美

油菜香菇,一道以油菜和香菇為主材的經典素菜。這道菜味道鮮美,口感豐富,烹飪過程簡單易學,且具有很高的營養價值。

要做出美味的油菜香菇,你需要準備以下食材:

油菜:350克。選擇新鮮、葉片飽滿的油菜,洗凈備用。 香菇:8個。選擇大小適中、形狀完整的香菇,用溫水泡發后去蒂備用。 青椒:適量(可選)。增加色彩和口感。 食鹽:3克。調味用。 雞精:2克。提鮮用。 生抽:1勺。調味用。 淀粉:適量。用于勾芡,使湯汁濃稠。

油菜香菇的做法如下:

將油菜洗凈后切成小段,香菇擠干水分后也切成小段,青椒去籽切塊備用。 鍋中燒開水,加入適量食鹽和油,將油菜焯水后過涼水備用。這樣處理后的油菜顏色更加鮮艷,口感也更脆嫩。

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起鍋燒熱,加入適量的植物油,放入香菇煸炒至出香味,加入生抽和食鹽調味,再加入適量清水燒開。 將焯水后的油菜和青椒放入鍋中,翻炒均勻后加入雞精調味,最后用淀粉勾芡,使湯汁濃稠即可出鍋享用。

油菜香菇是一道有著悠久歷史的傳統素菜,其出處可以追溯到中國的民間菜系。這道菜以油菜和香菇為主材,通過簡單的烹飪技巧和調味方法,將它們的美味完美地呈現在我們的面前。

通過以上的介紹我們詳細了解了油菜香菇的食材、調料以及具體的做法和出處。這道菜以油菜和香菇為主材,通過簡單的烹飪技巧和調味方法,將它們的美味完美地呈現在我們的面前。

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