粵菜名肴之錫紙蔥油雞，居家分享解饞做法，解饞嫩鮮，看著流口水
一、錫紙蔥油雞：一道香氣四溢的廣東名菜
錫紙蔥油雞是以雞肉為主料，用錫紙包裹烤制而成的。這道菜品色澤金黃，香氣四溢，口感鮮嫩，營養豐富，是一道美味佳肴。在廣東地區，這道菜品是非常受歡迎的家常菜之一，也是許多餐廳和酒樓的招牌菜之一。
二、精細到克的食材與調料
主料：雞腿肉500克、香蔥100克、姜片20克、蒜頭10克
調料：鹽3克、雞精2克、生抽10克、老抽5克、料酒10克、食用油適量
三、烹飪過程詳解
準備食材：將雞腿肉洗凈切塊，香蔥洗凈切段，姜片和蒜頭剁碎備用。腌制雞肉：將切好的雞肉放入碗中，加入鹽、雞精、生抽、料酒和少量食用油腌制15分鐘。炒制蔥油：在熱鍋中加入適量食用油，燒熱后加入姜片和蒜頭炒香，再加入香蔥段炒至變色，倒入適量生抽和老抽翻炒均勻。包裹錫紙：將腌制好的雞肉放入炒制好的蔥油中，攪拌均勻，然后用錫紙包裹起來，放入預熱好的烤箱中烤制20分鐘。切片裝盤：將烤好的雞肉取出，稍微冷卻后切成薄片裝盤即可。文章未完，點擊下一頁繼續
