入秋后,天氣干燥,油膩辛辣的食物吃多了容易上火,應該多吃點清淡少油的食物。蒸菜就是秋天的首要選擇。
蒸菜,是一種很特別的烹飪方式,歷史悠久,操作簡單,具有滋潤、軟糯、原汁原味等特點,而且對食材中的營養物質能夠最大限度地保留下來。
今天給大家分享5道適合秋天吃的蒸菜,好吃不上火,葷菜素菜全都有,「蒸」的吃著更健康!
1.土豆1個,削皮后,切成細絲,放入水盆中浸泡3分鐘,然后撈出來,控水10分鐘備用。
2.等土豆絲控干水分以后,再倒入拌菜盆中,加入少許植物油,顛盆拌勻,加入適量的干面粉,再次顛盆拌勻。
3.蒸鍋燒水,把蒸籠布攤好,水開后把土豆絲攤在鍋中,開大火連續蒸5分鐘。
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