導語：小寒不養陽，一年都白忙，1月6號小寒，記得吃「養陽5寶」來御寒

小寒節氣快到了，天氣越來越冷，陽氣會逐漸減弱，大家要懂得養陽。俗話說，「小寒不養陽，一年都白忙」，1月6號小寒，建議大家在飲食上多調整，記得吃「養陽5寶」來御寒。

快來看看吧，別忘了吃，趕緊安排起來，多吃養陽五寶增免疫強體質，健康過寒冬。

一、山藥——山藥木耳炒肉片

做法：

黑木耳加水浸泡，泡發后摘掉根部，清洗干凈。山藥、胡蘿卜分別洗凈，去掉外皮，切成薄片。青椒洗凈，切成小塊。姜粒、蔥段準備好。

豬瘦肉沖洗干凈，切成薄片，再加入鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉、清水，抓拌到水分消失，腌制十分鐘。

鍋內加水，煮開后放入山藥片，煮一分鐘撈出，再立即過涼水。

接著將木耳放進鍋內，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。另起鍋加油，燒熱后放入肉片，炒到變色盛出。

鍋內放入蔥姜爆鍋，再倒入胡蘿卜翻炒兩分鐘。炒好后倒入山藥、木耳翻炒，并加鹽調味。

最后倒入肉片翻炒均勻，再加入少許雞精，快速翻炒幾下，就可以出鍋了。

二、韭菜——韭菜丸子

做法：

韭菜去掉根部，爛葉、黃葉去掉，再清洗幾遍。洗凈后撈出，瀝干水分。

確保韭菜表面沒有水分后，切成小粒，再加入鹽、十三香、雞精攪拌均勻。

接著打入雞蛋攪拌均勻，再分次加入面粉，攪拌成糊狀，不需要加水。

鍋內加油，燒到五成熱轉小火，抓一把韭菜糊，從虎口擠出丸子，再用勺子取下來放進鍋內。

鍋面鋪滿了，保持小火炸到全部浮起來，將丸子撈出。

最后升高油溫，將丸子放進鍋內，炸成表面金黃酥脆的程度，就可以撈出食用了。

三、紅棗——紅棗蒸雞肉

做法：

雞剁成小塊，清洗幾遍，瀝干水分。再加入姜絲、鹽、生抽、淀粉、油攪拌均勻，腌制半個小時。

紅棗去掉棗核，切成小塊。枸杞清洗干凈，浸泡幾分鐘。

雞肉腌制后，加入紅棗、枸杞攪拌均勻，再裝進盤內鋪好。

最后入鍋蒸二十分鐘，至雞肉熟。蒸好后撒上蔥花，就可以食用了。鮮美好吃，營養豐富，趕緊嘗嘗吧。

四、牛肉——牛肉餡餅

做法：

取適量面粉、酵母粉、白糖攪拌均勻，再分次加溫水，攪拌成面絮，揉成面團，蓋起來發酵。

干香菇提前浸泡，泡發后洗凈，切成碎丁。牛肉和少許豬肥肉剁成肉末，再加入鹽、白糖、生抽、蠔油攪拌均勻。

然后加入香菇攪拌均勻，再放入少量清水攪拌，至水分吸收。處理好后冷藏一兩個小時。

面團發酵成兩倍大了，取出來分成劑子，分別搓圓按扁，搟成包子皮，再放入適量餡料，做成包子形狀。

最后按扁，輕輕搟幾下，做成餅胚，靜置十五分鐘，再入鍋烙熟，就可以食用了。

五、羊肉——紅燒羊肉

做法：

羊肉塊浸泡半個小時，再清洗干凈。然后將羊肉放進鍋內，加入適量清水，煮出浮沫撇掉，再撈出羊肉洗凈，瀝干水分。

另起鍋加油燒熱，放入姜片、蔥片、蒜瓣炒出香味，再倒入羊肉翻炒，至金黃色。

接著放入料酒、豆瓣醬翻炒，并放入生抽、冰糖、老抽翻炒，炒好后轉進砂鍋，再放入八角、桂皮、香葉、花椒粒、干辣椒，加水燜煮一個半小時。

最后放入蒜苗，轉大火收汁，就可以出鍋了。不用收太干，留些湯汁更好吃。

以上養陽五寶要多吃，安穩過寒冬，趕緊行動起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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