曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

水煮牛肉

做法：1、在牛肉片中放調料、濕淀粉、蛋清攪拌均勻；

2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生姜、蒜切片，蔥切絲；

3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、姜片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好后放入青菜；

4、將干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

苦瓜蝦仁滑蛋

食材

苦瓜一根、雞蛋一個、蝦仁六個、蔥姜適量、油適量、鹽適量。

做法

1、苦瓜洗凈，去瓤，切片。

2、燒開水焯苦瓜，即刻放入涼水中，這是苦瓜去除苦味兒的小竅門。

3、蔥姜切好，蝦仁收拾干凈備用。

4、平底鍋放油，雞蛋打散，煎熟。

5、平底鍋放少許油，爆香蔥姜，放入蝦仁翻炒。

6、放入苦瓜翻炒，放入煎好的雞蛋，調入少許鹽，出鍋即可。

花生四果湯

材料：花生300克 、芋頭丁、紅棗、蓮子各1／2杯 、桂圓干2大匙、白糖1／2杯

做法：1、蓮子、紅棗，分別洗凈、泡水30分鐘備用。

2、花生泡水6小時，去紅皮、洗凈，放入鍋中加8杯水，以中火煮滾。

3、繼續煮20分鐘，再加入熱水改小火煮至熟爛。

4、芋頭丁放入熱油鍋中略炸一下，撈出，放入花生湯中、

5、加入紅棗、桂圓肉及蓮子煮熟，最后加糖煮至糖溶解，即可。

酸菜炒大腸

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