大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

雞蛋富含優質蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鋅、鎂等多種人體所需營養成分，雞蛋的吃法多樣，今天分享我用3個雞蛋做的打鹵，搭配自制手搟面，醬香濃郁，勁道又爽滑，做法簡單易學，看完都會做。

【食材明細】

雞蛋、香蔥、醬汁

面條：中筋面粉170克，蕎麥面粉30克，涼水80~85克，鹽2克

2~3人份

【做法】

準備一個碗，加一勺有機豆瓣醬、一勺生抽，調味根據自己的口味來。

加適量水，拌均勻，醬汁就做好了。

打3個雞蛋，香蔥切小圈備用。

雞蛋液加約兩勺淀粉水，這樣做出來的雞蛋更嫩更好吃，鍋里加少許油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟并劃散。

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