煮面條最忌開水下鍋煮！面館老師傅教的好方法，簡單爽滑又勁道
2023/05/23

煮面條時最忌開水下鍋煮，正確做法如下：

1. 在鍋內放入一大勺清水和一勺食用鹽，不停攪動直至鹽融化。

2. 用大火將鍋內的水燒熱，待鍋內出現密集小氣泡后將面條放入微熱的水中，用筷子攪動防止粘連并使面條受熱均勻。 3. 將鍋內的水燒開后淋少許冷水，避免一直在開水中煮，再次煮開后再加些清水和其他食材煮熟即可享用。

溫馨提示：煮掛面最好2次加少許冷水，這樣煮出的面條更勁道爽滑。

（下滑查看更多美食資訊）

下一頁
快訊／北市師大驚傳巨響！1女子「冒雨衝頂樓跳下」搶救不治「身分讓人錯愕」
2026/02/02
快訊/新制勞退分紅來了！每人分紅5.7萬
2026/02/02
快訊／殺2警判死15年未槍決！史上「最老死囚」王信福，聲請再審遭駁回
2026/02/02
快訊／無薪假補助來了！9大行業勞工一次看
2026/02/02
快訊／34歲長榮空姐返台猝逝！事務長涉大過「時隔4個月下場曝光」全網心服口服
2026/02/02
快訊/投資人繼續哭哭！臺銀金價最新「崩跌慘況」曝
2026/02/02
快訊／北市突發傳染病！大安男倒下8天暴斃，死亡人數曝光
2026/02/02
具俊曄走不出喪妻之痛，大S過世1年忌日內幕，名嘴揭密前因後果
2026/02/02
快訊／駕駛注意了！交通部新制上路
2026/02/02
攤牌王子！小煜鬆口「粿王戀」內幕，重話：讓他消失
2026/02/02
YT圈噩耗！「酷的夢」1夜突然沒了... 才喊救命，就證實遭毒手...
2026/02/02
嘻小瓜婚宴包6600！Lulu深夜突然攤牌、貼私訊反擊「老娘又不會結婚」
2026/02/02
25倍槓桿通通賠光！黃立成傳來「扼腕消息」虧損金額已經扛不住、再見了...
2026/02/02
快訊/勞保局宣布重罰了！
2026/02/02
「0負評」女神Melody炸了！服務業業者集體控訴黑料...
2026/02/02
突發！晚安小雞獄中扼腕消息，出不來了，真的出不來了...
2026/02/02
25倍槓桿通通賠光！黃立成傳來扼腕消息，虧損金額已經扛不住、再見了...
2026/02/02
嘻小瓜婚宴包6600！Lulu深夜突然攤牌，貼私訊反擊
2026/02/01
快訊／勞退新制變了！全臺千萬人影響
2026/02/01
快訊／證實發錢「加碼20000」！ 年輕人、長輩都有
2026/02/01