煮面條最忌開水下鍋煮！面館老師傅教的好方法，簡單爽滑又勁道
2023/05/23

煮面條時最忌開水下鍋煮，正確做法如下：

1. 在鍋內放入一大勺清水和一勺食用鹽，不停攪動直至鹽融化。

2. 用大火將鍋內的水燒熱，待鍋內出現密集小氣泡后將面條放入微熱的水中，用筷子攪動防止粘連并使面條受熱均勻。 3. 將鍋內的水燒開后淋少許冷水，避免一直在開水中煮，再次煮開后再加些清水和其他食材煮熟即可享用。

溫馨提示：煮掛面最好2次加少許冷水，這樣煮出的面條更勁道爽滑。

（下滑查看更多美食資訊）

下一頁
快訊/中油下週油價震撼宣佈了！
2026/03/21
快訊/郵局將推ATM重大「示警機制」！
2026/03/21
快訊/高雄3區明大規模停水，54里居民受影響
2026/03/21
快訊／郵局ATM新制上路！「忘記1動作」警示大響
2026/03/21
快訊／驚傳恐怖事故「釀6人身亡」！
2026/03/21
快訊／伊朗爆地震！
2026/03/21
快訊/金價斷崖式崩了！
2026/03/21
看到台灣贏韓國那一刻！龍仔承諾下屆WBC，背後關鍵終于湊齊
2026/03/21
快訊/金價遭血洗，能進場？專家示警了
2026/03/21
米蘭冬奧隊醫遭爆鬧消失！本人自清，部長李洋傳震怒、運動部出手了...
2026/03/21
快訊/乘客傻眼！九份「台灣好行」觀光巴士交通事故，司機竟毒駕
2026/03/21
快訊/勞動部發錢了！每人領2千，最高補助7.2萬
2026/03/21
快訊/信義區轎車暴衝！撞進40年老店，現場傷亡狀況曝光
2026/03/21
韓國狂蓋球場！洪一中直接下令，企業全面出手硬拚福岡軟銀鷹
2026/03/21
快訊/金鐘主持人離世沒1年「37歲愛女傳病逝」家屬證實了
2026/03/21
快訊／陷貪汙醜聞！政壇大咖「驚傳過世」享壽84歲
2026/03/21
快訊／夏威夷發布緊急撤離令
2026/03/21
快訊/高雄嚴重山難！黑鷹直升機緊急出動「1人現場失去呼吸心跳」
2026/03/21
快訊/南橫嚴重山難！黑鷹直升機緊急出動
2026/03/21
快訊/男星睡夢中離世，享年54歲
2026/03/21