曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
紫薯麻花
做法：1、先將紫薯去皮蒸熟，壓成泥狀，加入面粉、植物油揉成面團，同時加入糖粉。
2、把揉好的面團醒20分鐘，再搟成皮，表面撒上芝麻，搟勻后切成2cm寬的長條。
3、把每條搓成圓柱狀，順一個方向搓后兩頭拎起，自然會擰到一起成麻花狀。
4、起鍋燒油，油溫5成下入麻花，小火慢炸，不斷翻面避免炸糊。
5、炸至表面金黃色，撈出瀝干油分。
雞蛋炒筍絲
材料：萵筍、雞蛋、油、鹽、生抽
做法：1.萵筍去皮切成絲，雞蛋打入碗中，加入鹽攪勻。
2.把萵筍絲加鹽抓勻，等腌制出水分再撈起擠干水分。
3.熱鍋倒入油，入雞蛋炒至凝固后盛起備用。
4.鍋中燒油，油燒熱，加入萵筍絲，煸炒至斷生。
5.再把雞蛋回鍋翻炒均勻后，加少許生抽炒勻即可出鍋。
菠菜拌腰果
材料：菠菜、熟腰果、鹽 、糖、生抽、香油、味精 、紅椒?
1.菠菜洗凈，切段。
2.起鍋燒水，水開放入菠菜焯熟，撈出瀝水晾涼，放入盤中。
3.放鹽、糖、生抽、香油、腰果、味精拌勻即可。
太極牛肉夾餅
材料牛肉150克，青尖椒200克，荷葉餅10克。色拉油500克（約耗60克），鹽、味精各3克，辣椒面、香醋各10克，孜然粉5克，老干媽豆豉50克，A料（味精、雞精、胡椒粉各2克，東古一品鮮10克）。
做法
1.牛肉切成小丁，加入鹽、味精腌漬5分鐘，入燒至四成熱的色拉油中，小火滑熟，撈出控油。
2.鍋內留底油。燒至七成熱時，放入牛肉丁，撒入辣椒面、孜然粉，大火翻勻，出鍋。
3.將切好的青尖椒圈直接放入炒牛肉的鍋中，下入老干媽豆豉和A料，大火翻炒均勻，淋香醋，出鍋裝入盤中，然后將炒好的牛肉放入，擺成太極的形狀，將蒸好的荷葉餅放在盤邊。
西蘭花烤雞胸肉
材料：雞蛋2個；雞胸肉2塊；西蘭花1小顆；口蘑3-4朵；牛奶50ml左右；黑胡椒少量
做法
1、西蘭花掰小顆，雞胸肉切丁，口蘑菇切丁，雞蛋打散。烤箱180°預熱。（上下層）
2、燒開水，放入少許鹽，放西蘭花和雞胸肉和口蘑菇煮一會。西蘭花變翠綠，雞胸肉變白即可。
4、將煮好的雞胸肉和西蘭花口蘑加入打散的雞蛋和牛奶攪拌均勻，撒上黑胡椒。
5、把以上放入烤碗或模具放烤箱烤15分鐘左右即可。
薺菜春卷
材料：春卷皮、薺菜、豆腐干、色拉油、食鹽、香油、雞精。
做法：
1、薺菜焯水、豆腐干切碎加入調料調味；
2、用春卷皮包了適量薺菜餡兒后卷起來；放入油鍋中炸至金黃色即可。
剁椒芋艿
材料：芋艿、蔥花、剁椒、蒸魚豉油
做法
1、小芋艿切成對半放水里加鹽煮熟，撈出瀝干水份放盤中。
2、在盤中倒點蒸魚鼓油，再鋪上剁椒和香蔥。
3、鍋里油燒熱，澆在上面即可。
青筍炒木耳
材料：青筍500克、木耳150克、紅椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙
做法：
1、青筍切片，木耳泡發洗凈，紅椒和姜切片。
2、鍋熱放油，爆香姜片。
3、下青筍片炒至斷生。
4、放入紅椒、木耳一起翻炒。
5、炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。
6、臨出鍋澆碗汁（清水，生粉）
7、大火炒勻，即可出鍋。
秋葵炒雞蛋
材料：秋葵、雞蛋、紅椒、鹽、油
做法：1、秋葵洗凈在沸水中焯燙一下，然后切段；紅椒切小片。
2、雞蛋打在碗里加點點鹽打散，鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用。
3、鍋中再加點油，倒入秋葵和紅椒稍炒。
4、入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調味即可起鍋。
香酥椒鹽金針菇
材料：金針菇一把，雞蛋兩個，淀粉適量，椒鹽適量，食用油適量。
做法：1、 金針菇買回來用刀切掉根部不要。
2、 用水沖洗干凈，把根部的水分擠掉。
3、 準備兩個盤子，分別放入雞蛋和淀粉。
4、 鍋燒熱放寬油。
5、 用筷子夾一些金針菇先放入蛋液里裹一下。
6、 再放入淀粉里裹一下，兩面都要裹上。
7、 油溫七成熱時關中小火放入金針菇油炸，一面定型后再翻另一面。
8、 炸制兩面金黃用筷子碰觸有脆感即可撈出控油。
9、 炸好的金針菇放入吸油紙上吸一下油。
10、 在金針菇上撒入椒鹽粉就可以開吃了。
11、 是不是很簡單呢，如果你喜歡吃辣的還可以撒入麻辣粉或者孜然粉，又是另一種風味
熗豬肝
材料：冬筍、黃瓜、鹽、味精、胡麻油、姜
做法：1、豬肝切小薄片，氽燙后過涼水；
2、黃瓜、冬筍切片，姜切絲。
3、把豬肝、黃瓜、冬筍放在一起，加入調味料、姜絲拌勻即可
魚香炒肝
材料：豬肝 ，木耳 ，胡蘿卜， 黃瓜。
做法：1. 豬肝放入清水中沖洗，拿出后，切成片狀。
2. 將切好的肝放入清水中浸泡，水中倒入少許白酒，浸泡半小時，并用手不斷搓洗。
3. 在豬肝里加入適量鹽、少許麻油和一勺干淀粉，抓拌均勻腌制15分鐘，蔥姜切末，黃瓜和胡蘿卜切片，泡發的木耳清洗去泥沙后撕成小朵，放開水鍋中汆燙。
4. 蔥姜切末，黃瓜和胡蘿卜切片。
5.取一小碗，加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺鹽，1勺料酒，并把剁碎的豆瓣醬和蔥姜放入攪拌均勻6鍋中放適量油，油熱后，將腌制好的豬肝下鍋滑炒，等豬肝一變色，立刻鏟出。
花生排骨湯
食材：花生適量排骨適量紅棗10粒姜片2片礦泉水適量 鹽少許
做法：
1、所有材料清洗干凈
2、排骨飛水后瀝干水份
3、把所有材料放入容器中
4、加入適量礦泉水
5、取蒸鍋，加入足夠的清水煮沸
6、放入花生排骨湯，隔水蒸2-3個小時后取出
7、完成~
茄汁肥牛湯
食材：西紅柿3個 肥牛150克 黃豆芽100克 金針菇100克 青蒜一根 香菜一根 姜兩片 大蒜五瓣 丁香兩粒 八角一個 番茄醬15毫升 香葉一片 鹽三克 油三十毫升
做法：1、西紅柿、姜、蒜切好備齊
2、黃豆芽金針菇洗凈燙熟過涼水備用，肥牛片放入開水中直接撈出備用
3、鍋中放油，然后放入西紅柿塊直接翻炒，一邊炒一邊將西紅柿壓碎
4、西紅柿炒軟后放入蒜、姜、五香料
5、加入500毫升清水，待鍋燒滾后，中火熬煮20分鐘
6、之后把湯里的殘渣都過濾出來
7、將處理好的食材放進過濾后的湯中，調入糖和鹽大火翻滾后即可關火
8、最后撒入青椒段和香菜就好了
9、出鍋裝盤
雞翅燜萵筍
材料：雞翅中8個、萵筍1根、姜15克、紅尖椒3根、香菜末5克、植物油500克、食鹽1小勺、料酒20克、醬油2茶匙
做法1. 雞翅中擇洗干凈斬成大塊，調入精鹽、料酒、生姜片、味極鮮醬油拌勻腌漬20分鐘
2. 萵苣打去外皮，洗凈切成滾刀塊，紅尖椒洗凈切碎，生姜切片少部分切絲備用
3. 鍋里倒入油，油6成熱時放入雞翅中開小火炸
4. 炸雞塊時爐灶要始終開小火，雞翅塊炸到外皮顏色金黃后撈出控油
5. 另起油鍋放入生姜絲辣椒碎，小火炒出香辣味
6. 倒入炸好的雞翅塊、切好的萵苣塊
7. 調入精鹽、味極鮮醬油，一杯清水，或者是倒入腌漬雞翅塊的料汁
8. 翻炒后蓋上鍋蓋，小火燜燒15分鐘，出鍋，撒上香菜末即可
鮮蝦炒韭菜
材料：海蝦240克、韭菜200克、紅椒3根、姜10克、植物油1勺、食鹽1小勺
做法
1.先將蝦子清洗干凈，將蝦頭連同蝦線摘除
2.處理好的蝦子再次清洗一下，切些姜末備用
3.韭菜摘洗干凈，切成寸段，紅椒切小塊
4.鍋熱倒油，油稍微多一點
5.油熱，放蝦和紅椒一起炒
6.炒到蝦子變色，加鹽和糖調味
7.繼續炒到蝦殼感覺有點焦脆，下韭菜
8.快速翻兩下，出鍋即可
韭菜燒豆腐
材料：北豆腐一塊、韭菜150克、瘦肉餡50克、干辣椒2根、生抽5ml、蠔油5ml、料酒5ml、鹽5克、白胡椒1/2茶匙、香醋1小勺、蔥1根、姜2片、白糖1小勺
做法1.豆腐切小塊，用鹽開水煮2分鐘（目的是炒的時候豆腐不容易碎和入咸味）
2.韭菜切小段兒，干辣椒切末備用
3.炒鍋加熱，放油，燒到五成熱加入蔥姜、干辣椒爆香
4.放入肉餡加香醋2滴、生抽、料酒、白胡椒、白糖翻炒
5.放入豆腐，蠔油加適量開水中火燉2分鐘
6.倒入韭菜翻炒，即可出鍋
青椒白玉菇
食材：小青椒、白玉菇、花椒汁、鹽、蒜蓉
做法：1、將白玉菇掰開用水先浸20分鐘，然后洗干凈，水分瀝干，用沸水焯熟，可除去草腥味和雜質；
2、把青椒切絲，焯水，同樣過冷水后，切粒備用；
3、碗中倒入花椒汁并放入蒜蓉，加一些水、糖、鹽、少許味精，拌勻調成醬汁；
4、最后，用醬汁把白玉菇和青椒粒調拌好。
西芹炒肉絲
食材：豬里脊肉、西芹、料酒、生抽、鹽、五香粉、淀粉、雞精、蠔油、蔥、姜
做法：1、把瘦肉洗凈切絲，西芹切斜粗絲；蔥切段、姜切絲；
2、肉絲中放入料酒、生抽、鹽、五香粉、淀粉抓勻腌制十分鐘；
3、鍋中放適量油燒熱后放入肉絲炒至斷生變色，放蔥、姜絲炒香；
4、放入西芹一起翻炒均勻，調入適量鹽、蠔油和雞精翻炒兩三分鐘；
5、盛出裝盤即可。
蝦皮拌香菜
食材：蝦皮50克、香菜350克、醬油、味精、香油
做法：1、將香菜去雜，洗凈，用開水燙一下，撈出用涼開水洗凈，擠去水，切段；
2、蝦皮去雜，用涼開水洗凈，放在香菜上，加醬油、味精、香油，拌勻即成。
小米蒸排骨
1.小米泡水三個小時；
2.排骨泡水三十分鐘，去掉血水；
3.加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克；
4.腌2個小時入味；
5.排骨加入小米攪拌均勻。
6.土豆切片放入容器底部；
7.再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。
苦瓜炒肉片
食材：苦瓜1根、五花肉300克、花生油5ml、鹽5克、醬油2ml、生姜3克、香蔥10克
做法：
1、準備食材：五花肉、苦瓜、香蔥等；
2、苦瓜，洗凈去籽，切片，放鹽腌制5分鐘；
3、熱鍋，倒油，煸炒五花肉、放生姜、醬油、鹽炒香；
4、苦瓜去鹽水，瀝干，倒入鍋中；
5、大火翻炒至苦瓜熟；
6、放鹽、香蔥炒均勻即可。
酒蒸蛤蜊
材料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黃油、生抽、小蔥
做法：1.蛤蜊用鹽水泡2個小時吐沙，外殼一個個地刷洗干凈。
2.起鍋燒油，放入干辣椒、蒜爆香。
3. 加入蛤蜊，加清酒，蓋上鍋蓋煮開。
4.煮至蛤蜊開口后，加黃油，生抽、小蔥碎拌勻即可。
醬爆魷魚
做法：1.魷魚切開洗凈備用。將魷魚改刀，身子部分切方塊，淺淺交叉打上花刀，別切透了。
2.準備蔥姜蒜沫，彩椒切塊，調醬汁，1勺大醬，1勺生抽，花椒粉，雞精，蠔油適量，1勺水攪拌均勻備用。
3.將魷魚焯水，魷魚打卷立刻撈起沖涼水，時間長就老了不好吃。
4.熱鍋燒油，放入蔥姜蒜沫爆香，加入彩椒塊翻炒。倒入醬汁翻炒，至彩椒塊段斷生。將魷魚倒入，大火翻炒均勻出鍋。
青椒炒香干肉絲
材料：瘦肉100克、青椒2個、胡蘿卜半個、香干3塊
做法：1.將瘦肉清洗干凈后切長條，用少許油、鹽、生粉、生抽拌勻，腌10分鐘
2.青椒清洗后去蒂去籽，切成絲；胡蘿卜削皮后切絲
3.香干用水沖洗一下，切成粗絲
4.燒熱鍋，倒入多點的油，油溫5成熱時，倒進肉絲
5.大火滑炒至變色后盛起備用
6.鍋里留底油，倒入胡蘿卜絲，翻炒至軟身，加入香干絲煸炒
7.再加入青椒絲，煸炒至青椒斷生，中間要適當灑點水
8.倒進滑炒過的肉絲，翻炒均勻放鹽調味即可
黃椒炒絲瓜
材料：絲瓜去皮250克，黃椒150克
調料：鹽2克，味精1克，醋、香油各適量
做法
1、將去皮絲瓜、黃椒去蒂和姜切成塊。
2、鍋內加入少許油燒熱，下絲瓜塊煸炒。
3、調入少許醋，炒至絲瓜半熟，加入黃椒、鹽和味精炒至斷生，淋入香油即可。
包菜雞肉卷
材料：雞腿肉1塊、胡椒鹽、圓白菜3片、蔥頭1/2個、蒜2瓣、番茄醬1袋、油、香葉1片、披薩草、胡椒鹽
做法：
1.雞肉切成小方塊，撒上胡椒鹽腌30分鐘。
2.水燒開后，將圓白菜剝開，放入開水中， 稍煮，晾涼后取一片鋪開，取1塊雞肉放在中間偏下的位置
3.先將自己身前的一邊向上折（底部），再將右手邊的向里折，然后整體從下向上卷到頭（左邊不折），將露出的左邊部分向里邊空隙處塞，形成像小嘴形狀即可。
4.將肉卷放在一個盤子上后放入蒸鍋，蒸約10-15分鐘。
5.平鍋熱后，放入油，放入蒜末炒香后放入蔥頭末炒出香味，放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草，用小火煮約5分鐘，放入胡椒鹽調味。
6.將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上，吃時用刀切開蘸番茄醬即可
桂花糖年糕
材 料：糯米年糕350g，白糖70g，干桂花一小把
做 法：1、年糕切一公分厚大片。
2、取不粘平底鍋燒熱后放入一湯匙食用油，把年糕片排入鍋內，中小火兩面煎到略有金黃，盛出備用。
3、鍋中再加入一湯匙食用油，燒熱。
4、倒入白糖，中小火加熱，用鍋鏟不停攪拌白糖至完全融化。
5、繼續攪拌加熱到糖液變成琥珀色。
6、迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮。
7、保持大火，邊煮邊轉動下鍋子，避免年糕粘底。
8、煮到糖液濃稠，剛剛好能掛住年糕表面，OK啦，出鍋撒上干桂花，上桌開動！
金針菇冬瓜湯
材 料：冬瓜1斤，番茄3個，金針菇一把，鹽、蔬果粉少許
做 法：1、材料洗凈后，把冬瓜去皮，去籽，切片，番茄切塊，金針菇去根
2、起油鍋煸炒番茄至酥爛
3、加入冬瓜煸炒后，倒入湯鍋，加水煮，煮至冬瓜半透明
4、加入金針菇略煮一會加鹽、蔬果粉調味即可
5、裝碗，酸酸甜甜開胃呢！
